Cartel VI Jornadas sobre la Transhumancia y Comercio de la Lana
La Plaza Mayor de Medina del Campo y otros escenarios acogerán este fin de semana una nueva edición de la Feria de Productos Ecológicos. Una edición muy participativa que contará con multitud de talleres y actividades ligadas a la sostenibilidad, respeto al medio ambiente y a los productos ecológicos.
El objetivo de esta convocatoria es fomentar el consumo de este tipo de productos, defender el cuidado de nuestro entorno y apoyar la producción de nuestra tierra. Se trata de una feria especializada, ligada a un sector que está en expansión pero tiene poca presencia ferial.
La feria se divide en dos partes; por un lado está el mercado, que se abrirá en la Plaza Mayor el sábado durante todo el día y el domingo por la mañana, y que contará con unos 20 expositores. Por otro lado están las actividades paralelas que incluyen una marcha ciclista a la finca ecológica Las Caraballas, una marcha en bicicleta eléctrica por la ruta ecuestre, talleres en el mercado como una cata de aceite de oliva y las Jornadas sobre la Trashumancia que tendrán lugar el sábado y domingo en el Museo de las Ferias.
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12-09-18 - Medina del Campo acoge un taller-cata sobre el aceite de oliva
El taller, realizado por investigadoras del CSIC, se celebrará el próximo domingo, 16 de septiembre, en la Plaza Mayor.
El aceite de oliva es uno de los mejores ejemplos a la hora de conciliar gastronomía y salud. Pero, ¿todos los aceites de oliva son igual de saludables? ¿Qué tiene el aceite de oliva que no tengan los aceites de semillas? Los habitantes de Medina del Campo podrán descubrir estas y otras cuestiones gracias al taller ‘El aceite de oliva, el oro líquido de nuestro tiempo’, que se celebrará el próximo domingo, 16 de septiembre, a las 12:00 horas en la Plaza mayor de la Hispanidad.
Las investigadoras Raquel Mateos y Beatriz Sarriá, del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición,centro perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), intentarán dar respuesta a dudas frecuentes sobre este alimento. Así, en el taller se repasarán los tipos de aceite disponibles comercialmente para saber cuál es el más adecuado según el uso que se le quiera dar. También se ahondará en su composición para conocer los ingredientes que lo hacen único y proporcionan ese valor nutricional, pese a tratarse de un producto graso.
El aceite es un producto de tradición milenaria, cuyo valor ya fue reconocido por distintas civilizaciones, aunque también cuestionado durante décadas hasta el punto de desaconsejarse su consumo a favor de otros aceites vegetales, como el del girasol o el de maíz. Sin embargo, desde que se empezaran a reconocer en los años 50 los beneficios de la dieta mediterránea, cuya principal fuente de grasa es el aceite de oliva, son numerosas las evidencias científicas que demuestran los beneficios de su consumo diario y moderado.
La actividad, en la que se presentarán los trabajos científicos más relevantes en torno a los beneficios para la salud que conlleva consumo del ‘oro líquido’, se complementará con una cata de aceites cuyo objetivo es conocer aspectos clave de este producto.
En la cata se explicará cómo analizar este producto a través de las fases olfativa, gustativa/retronasal y táctil, las características sensoriales (sabor, aroma y textura) y la descripción de los principales atributos negativos y positivos.
Esta actividad se enmarca en el proyecto de divulgación científica Ciudad Ciencia, una iniciativadesarrollada por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) cuyo fin es que los habitantes de localidades españolas conozcan de primera mano la actualidad científica y tecnológica. La red de Ciudad Ciencia está formada por más de 40 municipios españoles.
Más información sobre las actividades de Ciudad Ciencia en Medina del Campo en www.ciudadciencia.es.
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13-09-18 - Programa de la Feria de Productos Ecológicos de Medina del Campo
Este fin de semana, 15 y 16 de septiembre
Cartel Feria Productos Ecologicos en Medina Campo
PROGRAMACIÓN
DEL 15 AL 23 DE SEPTIEMBRE:
Museo de las Ferias.
Exposición Fotográfica “Trashumancia” de Doña Carmen García Moreno.
DEL 14 AL 15 DE SEPTIEMBRE:
Plaza Mayor, Mercado de la Feria.
Exposición “Las mujeres alimentan al mundo”, Asociación Entrepueblos.
15 DE SEPTIEMBRE:
Plaza Mayor, Mercado de la Feria.
Exposición de instrumentos tradicionales ibéricos, Jorge Lira.
SÁBADO 15 DE SEPTIEMBRE:
VI Jornadas de la Trashumancia y el Comercio de la Lana
Museo de las Ferias, Sala Simón Ruiz
10.30 h. Presentación de las Jornadas a cargo de D. José María Lara, escritor.
11.00 h. “La Trashumancia ¿reliquia del pasado o práctica de futuro?”
Doña Carmen García Moreno, veterinaria de la Junta de Andalucía.
12.00 h. Pausa café.
12.30 h.“La trasterminancia y el paisaje de dehesa: usos tradicionales del medio
nacidos hace 600 años”.
Doña Marisa Ruiz-Gálvez Priego, profesora de la Universidad Complutense de Madrid.
10.00 h. Plaza Mayor de la Hispanidad (salida)
VII Marcha Cicloturista Ecológica hacia la Finca las Caraballas (10km).
Organiza el Club Deportivo Ciclista Medinense y Club Cicloturista San Antonio.
11.00 h. Plaza Mayor de la Hispanidad
Apertura del mercado de la feria. Horario: de 11 a 15 y de 18 a 21.
12.00 h. Plaza Mayor de la Hispanidad.
Inauguración oficial
12.00 h. Plaza Mayor de la Hispanidad.
Taller para niños “Crea tu marioneta con materiales reciclados”
Organiza Be Circular. Inscripción previa. Plazas limitadas.
18.00 h. Plaza Mayor de la Hispanidad.
Taller para jóvenes “Scape Room Economía Circular”
Organiza Be Circular. Inscripción previa. Plazas limitadas. Dos talleres (a las 18:00 y a las 19:15).
19.00 h.Taller de demostración de instrumentos musicales, desde el siglo XII hasta la actualidad.
Actividades permanentes en el mercado:
Atracciones infantiles.
Paseos en burro.
Circuito de motos eléctricas.
DOMINGO 16 DE SEPTIEMBRE:
VI Jornadas de la Trashumancia y el Comercio de la Lana
Museo de las Ferias, Sala Simón Ruiz
11.00 h. “La lana española en el futuro”
Doña Esther Chamorro & Don Javier Benito, de la empresa dLana.
12.00 h. Pausa café.
12.30 h. “La Orígenes de la manufactura lanera castellana”.
Don Ricardo Hernández García, profesor de la Universidad de Valladolid.
10.00 h. Rutas medioambientales guiadas en bicicleta eléctrica.
Horario: dos salidas (a las 10 h. y 12 h.), de unas 2 horas cada una (aprox. 10 km. de recorrido, en una parte de la Ruta Ecuestre que une Medina del Campo, Rueda y La Seca).
Punto de partida y regreso: Plaza Mayor de Medina del Campo.
Precio: 10 euros por persona. Imprescindible reserva previa en info@buteo.es o el
teléfono 686 25 51 02.
Plazas limitadas (10 bicicletas disponibles).
11.00 h. Plaza Mayor de la Hispanidad
Apertura del mercado de la Feria hasta las 15 h.
12.00 h. Plaza Mayor de la Hispanidad
Taller cata de aceite de oliva, el oro líquido de nuestro tiempo, a cargo de Raquel Mateos y Beatriz Sarriá, miembros del Instituto de Ciencia y Tecnología de los alimentos y nutrición (CSIC).
Capilla del Milenio (Palacio Balneario de las Salinas)
Taller de Dibujo Infantil “Un derecho, un dibujo”. Masterclass dirigida por Cristóbal Gabarrón.
La exposición de los trabajos realizados se podrá visitar durante todo el mes de Septiembre.
Los participantes de entre 10 y 14 años podrán presentar sus obras en el Concurso Internacional de dibujo “Niños por los derechos humanos”, organizado por la Fundación Cristóbal Gabarrón y la ONU.
Colaboran: Ayuntamiento de Medina del Campo, Gran Hotel Palacio Balneario de las Salinas.
EXPOSITORES
Antonio Simón, Miel, Cobeña (Madrid).
Aromas de Te, Té y café ecológico, Sonseca (Toledo).
Be Circular, Talleres Economía Circular, Valladolid.
Bioduero, Herbolario, Laguna de Duero (Valladolid).
Fundación Intras, Centro Especial de Empleo, Valladolid.
Ganeca, Amigos de la Gallina Negra Castellana.
Hermanos Fernández Trade, Tudela de Duero (Valladolid).
Holistic, Herbolario y alimentación, Valladolid.
La Dama de Torozos, Hortalizas y verduras, Ciguñuela (Valladolid).
La Huerta de Retamilla, Hortalizas, Navas de Oro (Segovia).
Natursnacks, Frutas deshidratadas, Pedrajas de San Esteban (Valladolid).
Soleae, Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, Herguijuela de la Sierra (Salamanca).
WWF, Fondo Mundial para la Naturaleza, Madrid.
Nuuk motos eléctricas.
La Era de las Aves, Fresno el Viejo (Valladolid).
Carlos Mateo, Medina del Campo.
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15-09-18 - La Feria de Productos Ecológicos llega a Medina del Campo mañana
Feria ecologica 2016
Azucena Alfonso.- Este fin de semana, Medina del Campo acogerá la séptima Feria de Productos Ecológicos de Castilla y León, cuya programación agrupa talleres artísticos y eventos deportivos destinados a mayores y a niños.
Mañana, tendrán lugar la séptima Marcha Cicloturista Ecológica hacia la Finca “Las Caraballas”, el taller “Crea tu marioneta con materiales reciclados” y los jóvenes serán los protagonistas de la actividad “Scape Room Economía Circular”, entre otras.
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17-09-18 - Así se reconoce al buen aceite de oliva virgen extra
El llamado ‘oro líquido’ de la alimentación tiene propiedades nutricionales muy positivas y un sabor característico y reconocible.
Cata aceite oliva Feria Ecologica en Medina del Campo
El aceite de oliva es uno de los pilares de la dieta mediterránea, principal referente de la calidad gastronómica española. Especialmente el aceite de oliva virgen extra, “el que es prácticamente el zumo de la oliva, sin estar refinado, es de gran calidad y con unas propiedades nutricionales muy positivas”, ha explicado a NoticiasCyL Raquel Mateos, que junto con Beatriz Sarriá, que han realizado este domingo en Medina del Campo la cata ‘El aceite de oliva, el oro líquido de nuestro tiempo’.
Ambas son investigadoras del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición que pertenece al Consejo Superior de Investigaciones Científicas y han aportado sus conocimientos sobre el aceite de oliva y también las pautas para saber discernir entre unos tipos y otros.
“Hay que tener claro que no es lo mismo un aceite de oliva virgen extra, que uno virgen que uno que sólo está etiquetado como aceite de oliva”, ha recalcado Mateos, que ha apuntado que estas diferencias “hacen que varíen las aportaciones que nos hace cada tipo de aceite”.
Beatriz Sarriá ha sido la encargada de dirigir la cata, “primero con una fase olfativa, después la degustativa, tomando un sorbo para apreciar el amargo y el picante del aceite de oliva virgen extra, la clave del sabor para poder distinguir un buen aceite de otro”.
Como ejemplo tres muestras, “dos con tipos diferentes de aceituna y un tercero que también es virgen extra pero de una calidad distinta, inferior a los dos primeros, para apreciar las diferencias”.
Proceso de elaboración
La calidad final “depende del proceso de elaboración, de los cuidados que se tengan y de que el aceite no sea refinado”, ha explicado Raquel Mateos. Entre los aportes nutricionales están las grasas monoinsaturadas, “que son muy buenas, ya hay muchos estudios que informan que el consumo de este tipo de grasa es muy bueno para la salud cardiovascular”.
Esos beneficios también se han demostrado “para prevenir la diabetes y se empieza a relacionar con un menor índice de algunos tipos de cáncer como el de mama”.
La actividad se enmarca en el proyecto de divulgación científica Ciudad Ciencia y se desarrolla dentro de la Feria de Productos Ecológicos que se está celebrando en Medina del Campo.
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17-09-18 - Una Feria para potenciar una vida ecológica y saludable
Medina del Campo celebra la Feria de Productos Ecológicos con numerosas actividades paralelas.
Feria de Productos Ecológicos de Medina del Campo
La Feria de Productos Ecológicos de Medina del Campo es uno de los exponentes del crecimiento que están desarrollando los eventos feriales en una villa caracterizada históricamente por acoger mercados y expositores.
“Lo que buscamos es que la Feria sea mucho más que reunir a un conjunto de expositores, queremos que las ferias sean activas y eso se consigue a través de las actividades complementarias, que están siendo muchas en esta edición”, ha explicado a NoticiasCyL la concejala de Desarrollo Local de Medina, Raquel Alonso.
Esas actividades paralelas pretenden “sensibilizar y mejorar la formación de la población en cuanto a la cultura ecológica, no sólo en la alimentación sino en las implicaciones que tiene también en nuestra forma de vida, en la movilidad por ejemplo”, ha añadido Alonso.
David Muriel, técnico de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Medina, área que organiza la Feria, ha explicado que aunque el epicentro se mantiene en la Plaza Mayor, donde están los expositores y la carpa para catas y talleres, “hemos ampliado el ámbito espacial de la feria, con los aspectos de movilidad urbana por ejemplo, con bicis y motos eléctricas”.
También se han desarrollado varias exposiciones durante estos días y las jornadas de la trashumancia; “además del espacio que tiene la investigación dentro del proyecto de Ciudad Ciencia y la cata de aceite; así como la presentación de proyectos de economía circular, o la cocina solar con la cooperativa Energética que es una novedad este año”.
El colofón tendrá lugar este lunes, “con la participación de 250 escolares en un concurso de Naciones Unidas en el que van a pintar un dibujo sobre los Derechos Humanos más relacionados con el medio ambiente, una actividad que se va a desarrollar en el Balneario de Las Salinas en la mañana de este lunes”, ha apuntado Muriel.
Conciencia ecológica
“Cuando iniciamos las ferias ecológicas había menos conciencia de este tipo de consumo, además ha crecido mucho la accesibilidad porque también ha aumentado la producción”, ha argumentado Raquel Alonso, que ha indicado que “la parte expositiva sigue siendo importante, pero también la concienciación sobre el estilo de vida, por eso queríamos que tuviera una presencia destacada”.
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