El
Pincho de Oro 2005 recayó ayer en la tapa capuchinillo
del restaurante La 
Botica
de la localidad de Matapozuelos, una de sus dos propuestas
calientes que han sido candidatas a llevarse el máximo
galardón, además de arañar también
el premio al mejor Postre, categoría creada en la séptima
edición del certamen y que también ha ido a
parar a la provincia, en este caso al hotel Villa de Ferias
de Medina del Campo.
A
juicio del jurado, los restaurantes Los Zagales de la Abadía,
La Raíz y Ángela de la capital presentaron los
mejores pinchos Autóctono, Frío y Caliente,
respectivamente, mientras que El Hereje ha ido a parar al
bar Anifred de Pedrajas de San Esteban, por votación
popular a través de Internet. Todos ellos representarán
a los hosteleros en el primer Concurso de Pinchos Ciudad de
Valladolid de octubre.
«Animo
a todos los ganadores a que se preparen para dar la talla
en el concurso nacional de octubre», destacó
el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios
de Hostelería, Fernando Pérez, quien poco antes
había entregado el Pincho de Oro al cocinero Miguel
Ángel de la Cruz, de La Botica de Matapozuelos, durante
una multitudinaria fiesta celebrada anoche en el Casino de
Castilla y León, en Boecillo. Es la segunda ocasión
en la que el máximo vencedor procede de las cocinas
de la provincia. Su antecesor fue el restaurante La Espadaña
de San Bernardo, en el año 2002.
El
restaurante Ángela recibió el Pincho Caliente
de manos del alcalde de Valladolid, Javier León de
la Riva. Por su parte, los cocineros de La Raíz se
han alzado con el Pincho Frío, que se ocupó
de entregar el delegado territorial de la Junta en Valladolid,
Jesús García Galván.
El
Pincho Autóctono, en el que todos los años se
presentan dificultades para elegir candidatos por los límites
que impone el hecho de que los ingredientes tengan que ser
productos de la tierra, ha ido a parar al restaurante Los
Zagales de la Abadía. El vicepresidente de la Diputación
Provincial, Alfonso Centeno, puso en manos del premiado el
galardón.
El
hotel Villa de Ferias de Medina
del Campo recibió la estatuilla por el Pincho Postre,
categoría que ha sido creada en la séptima edición,
del director regional de Caja España, Javier Herrero
Duque.
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