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GASTRONOMÍA |
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26-07-16 - NOTA DE PRENSA
3º CONCURSO DE GIN TONICS Y COMBINADOS DE MEDINA DEL CAMPO
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LLAMATONIC 2016
Un año más, dado el éxito de las dos primeras ediciones del Concurso de Gin Tonic de Medina del Campo, la Asociación Gremial de Hosteleros Medinense pondrá en marcha el 3º Concurso "Llamatonic2016", que en esta, su tercera edición, incluirá una nueva categoría: la de combinados, que junto a la tradicional categoría de gin tonic buscará en uno de los trece locales medinenses el combinado y el gin tonic de moda en nuestra Villa.
El precio de los gin tonic y combinados estará comprendido entre 5 y 6€, y contarán con una creatividad y preparación excepcional del jueves 4 al domingo 7 de agosto, día en el cual, un jurado especializado en la materia evaluara cada creación.
Este 3º Concurso de Gin Tonic y Combinados pretende atraer más clientes a los establecimientos, así como turistas a la Villa de las Ferias, a través de las distintas propuestas participantes, evolucionando en las nuevas tendencias en el sector.
Los concursantes son los siguientes establecimientos de la localidad:
ESTABLECIMIENTO |
DIRECCIÓN |
LOCALIDAD |
| 1 ARIZONA 66 | C/ Antigua, 4 | Medina del Campo |
| 2 BAJO CERO | Plz de Segovia,10 | Medina del Campo |
| 3 BAMBÚ | Plz de Segovia, 8 | Medina del Campo |
| 4 BE COOL | Plz de Segovia, 9 | Medina del Campo |
| 5 BOULEVARD | C/ de las Farolas, 2 | Medina del Campo |
| 6 CAFÉ OLÉ | Ronda Santa Ana, 27 | Medina del Campo |
| 7 COCO´S | C/ Ronda Santa Anta, 21 | Medina del Campo |
| 8 EL ARTE | Rinconada de la Plz Mayor 2 | Medina del Campo |
| 9 GALLERY | Plz de Segovia, 4 | Medina del Campo |
| 10 GELI | C/ del Pozo, 5 | Medina del Campo |
| 11 NÉMESIS | C/ de las Farolas, 5 M | Medina del Campo |
| 12 PINK | Plz del Mercado, 1 | Medina del Campo |
| 13 TRABALENGUAS | Plz de Segovia, 4 | Medina del Campo |
Se otorgarán los siguientes premios:
• 1º Premio, denominado “Llamatonic”, al mejor gin tonic.
• 1º Premio, al mejor combinado.
• Popular, será el gin tonic o combinado que obtenga más votos por parte del público. La votación se realizará a través de la web de la Asociación de Hostelería.
• Premio Diageo, optarán a este premio todos los gin tonics y combinados elaborados con cualquier producto de Diageo.El 3º Concurso de Gin Tonic y Combinados, Llamatonic 2016, cuenta un año más con el patrocinio de Exclusivas Miguel Noval, Coca-Cola European Partners y Diageo.
ASOCIACIÓN GREMIAL DE HOSTELEROS MEDINENSES
Telf: 983 83 73 31 Fax: 983 81 25 16.
E-mail: circuloprogreso@telefonica.net
C/ San Martín, 16. 47.400 Medina del Campo (Valladolid).
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29-07-16 - Curso manipulador de alimentos: jueves 11 de agosto, Medina del Campo
Asociación de Empresarios Círculo de Progreso
C/ San Martín, 16
47400 Medina del Campo (Valladolid)
telf: 983 837331
Fax: 983 812516
circuloprogreso@telefonica.net
04-08-16 - 3º Concurso de Gin Tonic y Combinados de Medina del Campo: votación popular y entrega de premios.
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Círculo de progreso
CLAUSURA
La clausura y entrega de premios del III Concurso de Gin Tonic y Combinados de Medina del Campo, Llamatonic 2016, tendrá lugar el lunes 8 de agosto, a las 12:30 horas, en el Centro Cultural Integrado Isabel la Católica (Plz de D. Federico Velasco, s/n).
VOTO POPULAR GIN TONIC O COMBINADO
Como novedad este año, se otorgará un premio al gin tonic o combinado que obtenga más votos por parte del público. La votación se realizará a través de la web de la Asociación de Hostelería:
El plazo finaliza el lunes 8 de agosto, a las 8:00 horas de la mañana.
Instrucciones para votar:
- Elige tu combinado preferido del concurso marcando su casilla. Sólo puedes elegir uno para otorgarle tu voto.
- Una vez marcada la casilla pulsa el botón “votar”.
- Tu votación en el concurso se realizará a través de tu perfil de Facebook, por lo que te saldrá una pequeña ventana emergente en la que te pedirá introducir tu nombre y contraseña en dicha red social. Si en el mismo navegador tienes iniciada la sesión de Facebook no te pedirá ningún dato y contabilizará directamente tu voto si es correcto
- Si el voto es correcto será registrado y contabilizado: antes de pasar al paso siguiente, lo puedes comprobar volviendo al formulario de votación que acabas de utilizar, en el cual aparecerá en verde el mensaje “Voto registrado correctamente. Gracias por votar” Recuerda que sólo puedes votar una vez, en caso de que intentes votar varias veces con el mismo usuario de Facebook aparecerá en rojo el mensaje “you have run out of votes”.
- En la misma ventana emergente donde has conectado con Facebook aparecerá la opción de compartir la votación en tu muro, no es obligatorio y puedes declinar hacerlo pulsando el botón de “Cancelar” en lugar del de “Publicar en Facebook”. Esto no afectará al registro de tu voto, que se contabilizará igualmente si es correcto.Agradeciendo su atención, reciba un cordial saludo.
Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses
C/ San Martín, 16
47400 Medina del Campo (Valladolid)
Telf: 983 837331. Fax: 983 812516
09-08-16 - “Verdearte”, del Restaurante El Arte, vencedor de Llamatonic 2016.
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“Verdearte”, del Restaurante El Arte, vencedor de Llamatonic 2016. |
E. Vírseda.- La tercera edición del Concurso de Gin Tonic de Medina del Campo, Llamatonic 2016, ha entregado esta mañana sus premios, resultando ganador “Verdearte”, presentado por el Restaurante El Arte.
El concurso incluía este año la novedad de presentar también un combinado a concurso, fallando el jurado, en este apartado, a favor de “Oloroso”, propuesta del Bar Trabalenguas. Los otros dos premios han sido para el Bar Coco’s: “Botarate de Cola” se ha llevado el Premio Popular, al ser el más votado por el público a través de la web de la Asociación Gremial de Hosteleros, y “Gin Tonic de Jinzu”, ha sido el más valorado entre los que utilizaban productos de Diageo, obteniendo el Premio Diageo.
05-09-16 - Se inicia el proceso para elegir la Capital Española de la Gastronomía 2017.
Las ciudades tienen todo el mes de septiembre para presentar su candidatura para suceder a Toledo
Acaba de iniciarse en proceso para elegir la próxima Capital Española de la Gastronomía (CEG) en 2017, sucediendo a Toledo que ostenta el título hasta final de 2016. Se han remitido las invitaciones a los alcaldes de las capitales de provincia españolas, y a otras ciudades de relevancia gastronómica, para participar en el galardón “Capital Española de la Gastronomía 2017” que reconoce a la ciudad española que más destaque en la promoción del turismo gastronómico, la defensa de la cocina tradicional y la difusión de los productos agro-alimentarios de calidad.
Las ciudades, con el respaldo de los gobiernos de sus respectivas comunidades autónomas, disponen de un mes para elaborar su Dossier de Candidatura que contenga una propuesta de programa de eventos gastronómicos a desarrollar durante 2017. El plazo de admisión de candidaturas finalizará el próximo 1º de Octubre. La ciudad elegida se anunciará el 18 de Octubre aunque iniciará su “mandato” el 1º de enero y será presentada oficialmente el 18 de enero, en el stand de CEG en FITUR.
La elección corre a cargo de un jurado de destacados profesionales del turismo (Turespaña, FITUR, Confederación Española de Agencias de Viajes, Instituto de Calidad Turística Española), la hostelería (FEHR, Saborea España, Euro-Toques Comunidad Europea de Cocineros, Círculo de Restaurantes Centenarios, Jóvenes Restauradores y Asociación Restaurantes de la Buena Mesa), la comunicación (periodistas turísticos de FEPET), así como representantes institucionales del Ministerio de Agricultura y de Turespaña.
En las ediciones anteriores, las ciudades que han ostentado el título han visto cómo se convertían en un centro turístico de interés, incrementando notablemente el número de visitantes, tal como reflejan las estadísticas. Toledo, este pasado julio, ha superado en un 8% el número de pernoctaciones. Este es el mejor balance de la Capital: generar más turistas y más promoción para la ciudad elegida” ha valorado Mariano Palacin, Presidente de FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo) que juntamente con FEHR (Federación Española de Hostelería) alientan y organizan este certamen. Por su parte, José María Rubio, presidente de FEHR, la organización que agrupa a todos los hosteleros españoles, ha declarado: “la oferta gastronómica, la hospitalidad y el servicio de nuestros bares y restaurantes son las razones más poderosas que animan a que los turistas vengan a descubrir España, ya que la cocina les permite vivir una experiencia única e inolvidable que compartirán a su regreso. La cocina es la mejor plataforma de promoción”.
Más información:
www.capitalespanoladelagastronomia.esPara más información a Prensa y entrevistas:
Pedro Palacios: tel.: 609 723 314 pedro@capitalespanoladelagastronomia.esPara solicitar fotos:
OPEN COMUNICACION
Tel.: 91 447 72 91 y 670 09 82 85
open@opencomunicacion.com
opencomunica@hotmail.com
www.opencomunicacion.com
11-10-16 - El primer ronqueo del atún rojo reúne en Medina del Campo (Valladolid) a 150 profesionales de la hostelería de España
ICAL - Los asistentes visitan la finca ecológica Las Caraballas, con 60 hectáreas de viñedo
El ‘I Encuentro Gastronómico Finca Las Caraballas’, celebrado hoy en Medina del Campo (Valladolid), reunió a 150 profesionales de la hostelería de toda España. La iniciativa ha permitido asistir, por primera vez en la provincia de Valladolid, al espectáculo del ronqueo, un arte milenario que se fundamenta en el despiece del animal a cuchillo, según informaron en un comunicado sus promotores.
21-10-16 - Dos quesos de Medina del Campo triunfan en los Premios “Cincho” de Itacyl.
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Dos quesos de Medina del Campo, los de Quesos de Juan y El Gran Cardenal, triunfan en los Premios “Cincho” de Itacyl. |
Redacción.- Los quesos de Medina del Campo triunfaron en los Premios Cincho 2016, organizados por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL), ya que entre los galardonados figuran los Quesos de Juan y El Gran Cardenal.
La edición de los premios Cincho 2016 tenía como principal objetivo contribuir al impulso del sector quesero a través del papel tan relevante que la innovación juega como potenciador de su competitividad.
El primer galardón fue para Juan Carlos Hernández Tapia, de Los Quesos de Juan, de Medina del Campo, por su queso “Lanáctica”, en la categoría de “queso tierno de leche cruda de oveja’. Se trata de un producto con apenas dos semanas de maduración, de coagulación láctica de leche cruda de oveja y prensado, cubierto de ceniza alimentaria y penicilium candidum. Hernández Tapia desarrolla su proyecto quesero en la quesería Granja Cantagrullas, ubicada en el municipio de Ramiro.
Por otra parte, El Gran Cardenal SA, empresa con décadas de historia quesera en la Villa de las Ferias, consiguió un Cincho de Plata con la creación del Gran Cardenal Oveja con Trufa en la categoría ‘queso curado de leche cruda de oveja con una original elaboración’.
- http://www.delsolmedina.com/Medina2010/PoligonosIndustriales
28-10-16 - ‘Buscasetas’ reúne en su XV edición a 27 restaurantes de Valladolid y provincia.
Un total de 14 establecimientos de la capital y otros 13 de la provincia tendrán durante las dos próximas semanas a los hongos como elemento común de sus menús, que deberán contar con al menos 4 platos cocinados con setas originarias de Castilla y León
La XV edición de las jornadas gastronómicas ‘Buscasetas’ se iniciará el viernes en 27 restaurantes de la provincia de Valladolid que ofrecerán, desde el 29 de octubre hasta el 13 de noviembre, menús especiales con hongos originarios de la Comunidad autónoma, sumándose a los 208 establecimientos hosteleros que toman parte en esta iniciativa patrocinada por la Consejería de Cultura y Turismo en colaboración con la asociación de cocineros Eurotoques.
El objetivo de esta cita sigue siendo el impulso de la riqueza de la micología castellana y leonesa, mediante su divulgación y promoción en los establecimientos hosteleros, tal y como se ha recordado en el V Congreso Internacional de Micología ‘Soria Gastronómica’ celebrado esta semana en la capital soriana, en el que volvió a destacarse a Castilla y León como primera potencia española en la producción de hongos, tanto en términos de producción como de variedad y calidad.
Los 14 restaurantes de Valladolid capital que participan en esta edición de ‘Buscasetas’ son: A Gusto, Atipykal, Manolín, Montellén, Gastrobar Argales 2, Hotel Felipe IV, Ángela, Campogrande, Cervantes, Don Bacalao, María, Rubén Escudero, Trigo y Suite 22. A ellos se les suman otros 13 repartidos por la provincia: El Caballero de Olmedo y Jimeno Factoría (Olmedo), Hotel La Vega (Arroyo de la Encomienda), Hotel Villa de Ferias (Medina del Campo), La Dama de la Motilla (Fuensaldaña), Mesón Maryobeli (Cogeces del Monte), Parador de Tordesillas, Posada Real Concejo (Valoria la Buena), El Alboroque (Portillo), El Buen Sabor (Simancas), La Martina (Montemayor de Pililla) y Pepe (Campaspero).
Las personas interesadas en disfrutar de estas jornadas gastronómicas pueden consultar los menús y direcciones de los restaurantes de Valladolid que participan en ellas en la web www.buscasetas.es/restaurantes-valladolid.html, donde también podrán realizar sus reservas.
21-11-16 - 12º Concurso de Tapas, Llamativos, 2016: Comunicado de prensa
Adjunto le envío nota de prensa del 12º Concurso de Tapas de Medina del Campo, Llamativos 2016.
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Cartel XII Concurso de Tapas "Llamativos" 2016. |
NOTA DE PRENSA
12º Concurso de Tapas, Llamativos 2016, de Medina del Campo.
La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses, organiza una nueva edición del Concurso de Tapas, Llamativos 2016, que tendrá lugar los días 1 al 4 de diciembre y que contará con la participación de los siguientes establecimientos:
ESTABLECIMIENTO |
DIRECCIÓN |
LOCALIDAD |
| 1 Bar Geli | C/del Pozo, 5 | Medina del Campo |
| 2 Bar Puerta del Sol | C/Alvaro de Lugo, 7 | Medina del Campo |
| 3Café Bar Mayoral | C/Carreras, 24 | Medina del Campo |
| 4 Cafetería la Clave | Avda Lope de Vega, 37 | Medina del Campo |
| 5 Cafetería Marvi | C/ Artillería, 20 | Medina del Campo |
| 6 Cafetería Yovoy | C/ Almirante, 8 | Medina del Campo |
| 7 Hotel Villa de Ferias | Ctra. Madrid-Coruña, Km 157 | Medina del Campo |
| 8Restaurante el Arte | Rinconada Plaza Mayor, 2 | Medina del Campo |
| 9 Restaurante el Mortero | Plz de Segovia, 2 | Medina del Campo |
| 10 Tapería la Plaza | Plz Mayor, 34 | Medina del Campo |
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Participantes en el XII Concurso de Tapas "Llamativos" 2016. |
Cada establecimiento participará, como máximo, con dos tapas a concurso, por un precio que no excederá de 1,50€.
Se otorgarán los siguientes premios:
1º Premio, denominado “Tapa Real”.
- 2º Premio.
Se concederán tres distinciones a las mejores tapas en las categorías de:
- Popular: será la tapa que obtenga más votos por parte del público.
La votación se realizará a través de la web de la Asociación de Hostelería.
- Verdejo Menade: la tapa deberá contar entre sus ingredientes con Verdejo Menade.
- Mahou: la tapa deberá contar entre sus ingredientes con cerveza Mahou.
La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses nombrará un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio en el campo de la gastronomía y su fallo se dará a conocer en el acto de entrega de premios y será inapelable.
Patrocina:
- Exclusivas Miguel Noval.
Colaboran:
- Diputación Provincial de Valladolid.
- Ayuntamiento de Medina del Campo.
- Mahou.
- Distribuciones Valentín.
- Menade.
- Centro de Iniciativas Turísticas Tierra de Medina.
ASOCIACIÓN GREMIAL DE HOSTELEROS MEDINENSES
Isabel Zancajo López
Gerente
Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses
C/ San Martín, 16
47400 Medina del Campo (Valladolid)
Telf: 983 837331
Fax: 983 812516
circuloprogreso@telefonica.net
22-11-16 - Concurso de Tapas de Medina del Campo: fotografía de las tapas, miércoles 17.30 horas.
Con motivo de la celebración del 12º Concurso de Tapas “Llamativos 2016” del 1 al 4 de diciembre, se comunica que el miércoles 23 de noviembre, a las 17:30 horas, en la sede de la Asociación de Hostelería de Medina del Campo (C/ San Martín, 16) podrá conocer las tapas presentadas a Concurso y realizar fotografías de las mismas.
23-11-16 - Servicio Responsable sector hostelería (Medina del Campo).
El ocio, nocturno y diurno, es el principal espacio en el que los ciudadanos desarrollan sus actividades recreativas y de socialización.
Teniendo esto en cuenta, la intervención en los espacios de ocio y en los establecimientos de hostelería, así como la mejora de la cualificación profesional y el fomento del compromiso social de los empresarios y trabajadores del sector hostelero y recreativo, es una herramienta especialmente útil para la promoción de hábitos de ocio seguros y saludables, la prevención de las drogodependencias y, en general, el desarrollo de un ocio de calidad.
Se trata de uno de los retos más importantes que debemos abordar si queremos hacer compatible la defensa de la calidad de vida de nuestros ciudadanos con el desarrollo de uno de los sectores más importantes para la economía española, como son la hostelería, el ocio y el turismo.
El programa “Servicio Responsable” pretende responder a la necesidad de establecer un marco de actuación y de colaboración entre la administración y el sector hostelero dirigido a la promoción de un ocio responsable, seguro, saludable y de calidad, todo ello en colaboración con la Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses.
Estos Circuitos de Ocio de Calidad suponen la puesta en marcha de una red de establecimientos en Medina del Campo cuyos locales cumplen una serie de requisitos que permiten garantizar un servicio responsable y una atención de calidad a sus clientes.
Por lo que respecta a los requisitos que las empresas hosteleras y de ocio deberán cumplir para participar en el proceso de implantación de los Circuitos de Ocio de Calidad, son:
- La empresa hostelera deberá cumplir con la normativa vigente.
- La empresa hostelera deberá suscribir y cumplir con todo aquello que está estipulado en el Código de Buenas Prácticas Profesionales del Sector Hostelero.
- La empresa deberá tener personal formado en ocio de calidad y servicio responsable.
- La empresa deberá situar en los sitios y lugares de local la señalética de los Circuitos.
Los establecimientos que formen parte del Circuito de Ocio de Calidad se publicitarán a través de la página Web del Ayuntamiento así como a través de los diferentes medios de comunicación.
Por este motivo, el Ayuntamiento de Medina del Campo va a promover dos actividades destinadas los establecimientos colaboradores del programa: la 1ª Ruta del Cóctel 0,0 de Medina del Campo y una nueva edición de las Magic Responsable Nights.
RUTA DEL CÓCTEL 0,0
Esta actividad se divide en dos fases. La primera fase incluye la realización de un Taller de Coctelería sin Alcohol dirigido a los trabajadores de los establecimientos que conforman la red colaboradora del programa. El objetivo de esta primera fase de la actividad es formar a los profesionales en la preparación de cócteles sin alcohol como medio para hacer llegar a los clientes un mayor catálogo de servicios libres de alcohol que puedan ofrecer los establecimientos una vez superada esta actividad.
La segunda fase consistiría en la organización de una “Ruta Del Cóctel Sin Alcohol” durante un fin de semana que se dará a conocer por medio de la distribución de folletos y cartelería y en la que se invita a la ciudadanía a visitar los establecimientos colaboradores, probar los cócteles sin alcohol y puntuarlos, lo que permitirá reconocer al establecimiento con el mejor cóctel sin alcohol.
MAGIC RESPONSABLE NIGHTS
Las “Magic Responsable Nights” son unas acciones de reducción de riesgos basadas en la intervención presencial que están dirigidas al público de los establecimientos hosteleros que participan en el programa.
En ellas, un grupo de “magos-mediadores sociales” recorren los locales participantes durante el fin de semana abordando a los grupos de gente, a los que se realiza un par de trucos de magia de “corta distancia”, el último de los cuales se lleva a cabo con unas tarjetas que contienen mensajes y consejos sobre reducción de riesgos relacionados con la prevención de las drogodependencias que, finalmente, se reparten entre el público.
Esta actividad también se publicitará mediante la distribución de cartelería por el municipio.
Los establecimientos que participaron en el Curso de Dispensación Responsable de Bebidas Alcohólicas en este año 2016 serán igualmente informados en esta reunión.
Para informarle del programa y de los requisitos de participación, se les convoca a una reunión en el Centro Cultural Integrado “Isabel la Católica” el viernes 25 de noviembre a las 16:00 horas.
Aquellos establecimientos que ya forman parte del Circuito serán visitados por la persona responsable del proyecto a lo largo de esta semana.
24-11-16 - Medina del Campo celebra el Concurso de Tapas Llamativos 2016.
El concurso de Tapas tendrá lugar los días 1 al 4 de diciembre en la localidad vallisoletana de Medina del Campo, contando con la participación de una decena de establecimientos.
Cada establecimiento participará, como máximo, con dos tapas a concurso, por un precio que no excederá de 1,50 euros.
Se otorgarán diversos premios y, para ello, la Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses va a designar un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio en el campo de la gastronomía.
Por lo que se refiere a su fallo, se dará a conocer en un acto de entrega de premios y será inapelable.
La votación se realizará a través de la web de la Asociación de Hostelería de Medina del Campo.
28-11-16 - El concurso de tapas regresa a Medina
Se celebrará desde el 1 de diciembre y durante todo el fin de semana.
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Hosteleros participantes. / F. J. |
Desde el próximo jueves 1 y durante todo el primer fin de semana del mes de diciembre los medinenses, comarcanos y visitantes a Medina del Campo podrán degustar en un total de diez establecimientos de restauración del municipio de novedosas combinaciones gastronómicas que darán forma al tradicional concurso de tapas ‘Llamativos 2016’.
Durante estos cuatro días, los bares medinenses: Geli, Puerta del Sol, Mayoral, La Clave, Marvi, Yovoy, Villa de las Ferias, El Arte, El Mortero y Trapería de la Plaza servirán entre 6.000 y 6.500 tapas, según la previsión realizada por la Asociación Gremial de Hostelería del municipio que espera que el cambio de fechas de este concurso no haga perder ‘fuelle’ a esta iniciativa que es una de las más populares en materia de restauración, junto a las tradicionales jornadas del lechazo o los menús especiales de fin de semana.
Al igual que en ediciones anteriores, los bocaditos tendrán que ajustarse a un precio de 1,50 euros y cada establecimiento elaborará dos tapas diferentes. Esta cantidad no incluye bebida.
01-12-16 - 12º Concurso de Tapas
LLAMATIVOS 2016
La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses, organiza una nueva edición del Concurso de Tapas, Llamativos 2016, que tendrá lugar los días 1 al 4 de diciembre y que contará con la participación de 10 establecimientos, que presentarán 16 tapas:
El precio de la tapa no excederá de 1,50€.
En este enlace podéis obtener toda la información y votar tu tapa favorita en el XII Concurso de Tapas LLamativos 2016: http://hosteleriamedina.com/ferias-concursos-jornadas-de-hosteleria-en-medina-del-campo/llamativos/
Suerte a los participantes y que gane el mejor.
02-12-16 - Medina celebra este fin de semana su concurso de tapas
Los pinchos de 'Llamativos' tendrán un precio de 1,50 euros y cada establecimiento elaborará dos diferentes.
PATRICIA GONZÁLEZ | MEDINA DEL CAMPO
Desde hoy y hasta el próximo domingo, un total de diez establecimientos de Medina del Campo participará en la XII edición del Concurso de Tapas 'Llamativos'.
El jurado, que estará formado por especialistas, otorgará dos premios. El primero, que se denomina la ‘Tapa Real’, y un segundo galardón, que tendrán que conquistar los paladares del exigente público medinenses.
Además de estos dos premios, la Asociación también ha decidido entregar tres distinciones. La primera será la tapa ‘más popular’. Los clientes serán los que decidan qué pincho es el mejor a través de los votos emitidos en la página web de la Asociación.
La segunda distinción será la ‘tapa Verdejo Menade’ (tendrá que estar elaborada con este caldo de la tierra) y la última será la ‘tapa Mahou’ (con cerveza entre los ingredientes del pincho).
Al igual que en ediciones anteriores, los bocaditos tendrán que ajustarse a un precio de 1,50 euros y cada establecimiento elaborará dos tapas diferentes. Esta cantidad no incluye bebida.
13-12-16 - El Restaurante El Mortero repite como ganador del concurso Llamativos
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El Restaurante El Mortero repite como ganador del concurso Llamativos |
E. Vírseda.- El Restaurante El Mortero ha sido el ganador del certamen de pinchos “Llamativos 2016”, organizado por la Asociación Gremial de Hosteleros de Medina del Campo el primer fin de semana de diciembre. Su pincho, “Buscasetas”, ha sido denominado “Tapa Real” por el jurado, y hace repetir al establecimiento en lo más destacado del concurso por segundo año consecutivo.
Además, se han entregado otros cuatro premios: el Segundo Premio ha sido para “Asiartedeayeryhoy”, de Restaurante El Arte; el premio “Tapa Popular”, para “Piriñaca de atún rojo”, del Villa de Ferias; el Premio Menade, para “Trampantojo de paparajote con salsa de naranja y verdejo”, de la Tapería de la Plaza; y el Premio Mahou, para “Bocaarte”, del Restaurante El Arte.
17-12-16 - Los medinenses podrán degustar desde hoy cócteles sin alcohol en diversos establecimientos.
Redacción.- El Ayuntamiento de Medina del Campo, a través de su Plan Municipal de Drogodependencias, y a raíz de la subvención recibida por parte de la FEMP, ha realizado una nueva convocatoria para la puesta en marcha del Programa Servicio Responsable. Un total de 14 establecimientos se han comprometido en esta ocasión con la iniciativa.
Desde hoy, hasta el próximo 22 de diciembre, podremos degustar en diversos establecimientos sus combinaciones sin alcohol. El día 22 un Jurado pasará por cada local a fin de evaluar cuál es el cóctel ganador. Se establecen los siguientes premios: Premio del Jurado, denominado “Cóctel 0,0”, otorgado por el Jurado del concurso; y Premio Popular, otorgado por el público de los establecimientos al cóctel sin alcohol que obtenga más votos.
Los establecimientos adheridos al programa que forman parte del Circuito de Ocio de Calidad, donde se podrán degustar los cócteles, son los siguientes: Cocos, Pink, Bambú, Gallery, Némesis, Be Cool, Trabalenguas, La Sal Café y Copas, Marvi, Geli, Mejillonera, La Clave, Hotel Villa de Ferias y Yo Voy.
21-12-16 - Los langostinos, ahora de la meseta
Dos noruegos montan en Medina del Campo una granja de acuicultura natural.
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Langostinos azules criados en Medina del Campo (Valladolid). |
A más de 300 kilómetros se encuentra el punto de mar más cercano a Medina del Campo (Valladolid). Es el lugar que eligieron, hace ocho años, dos noruegos, Bjom Aspheim y Jan Skybak, para establecer la sede de Gamba Natural, una empresa dedicada a la cría de langostinos naturales, sin conservantes, ni sulfitos, ni química... En plena meseta castellana, en una zona de secano, existe una granja de acuicultura, de 7.000 metros cuadrados, con 24 piscinas cubiertas, dedicada a la cría de langostinos blancos del Pacífico (Litopenaeus occidentalis), que despacha al año 50 toneladas de este crustáceo.
Por qué son azules
Por qué no son tan rojos cuando están cocinados. "Utilizamos pienso, en su justa medida, con certificado ecológico que no contiene colorantes", señalan en la empresa. Y agregan que los langostinos o gambas que se venden en supermercados, normalmente proceden de granjas de langostinos que utilizan colorantes para favorecer un color más rojo al cocer, y que sea más atractivo a los ojos del consumidor.
“Somos los únicos en Europa en hacer este tipo de producto, totalmente natural y que pescamos atendiendo una demanda de los clientes, ya que el 95%de los langostinos que se consumen en España es importado, procede de países como e China, Vietnam o Marruecos, y congelado, utilizando productos químicos”, señala Jan Skybak, director de la compañía.
Otro de los objetivos es satisfacer las necesidades de aquellas personas que tienen intolerancia a los mariscos, por el tipo de conservantes que se emplean, señala este emprendedor, que destaca la apuesta por una tecnología propia, que coloca a la empresa a la vanguardia del sector, ya que mediante un programa informático se controla desde la temperatura, que ha de estar a 28 grados, del agua, que intenta replicar el mismo habitat marino, con sal del mar Rojo, con el oxígeno y el PH correcto.
“El langostino tiene tres meses de engorde y le damos comida orgánica, con nuestra formulación propia”, añade Skybak, quien advierte que jamás congelan el producto, “de manera que mantenemos la calidad óptima para que el producto llega al cliente natural y fresco, en un máximo de 48 horas”.
La elección de Castilla y León se debe a la ayuda económica que ofreció la comunidad autónoma para apoyar una inversión de unos ocho millones de euros, con los que desarrollar el I+D necesario para levantar este proyecto. Porque otro de los secretos es la salubridad del entorno marino artificial levantado en esta localidad, de manera que los langostinos no sufran ningún tipo de enfermedad. La sostenibilidad es otra de las bazas de Gamba Natural, ya que, al contrario de los métodos que emplean las grandes empresas del sector, que habitualmente emplean el arrastre, aquí lo hacen con cestas o con red.
Una vez capturados, se pescan cada día bajo demanda y se sirven en menos de 48 horas a clientes particulares, que pueden elegir el tamaño de la pieza, aunque también se encuentran en centros de Makro, El Corte Inglés y Alcampo. El precio es de unos 30 euros el kilo. También se ofrecen en algunos restaurantes con estrella Michelin, como Abadia Retuerta, en Sardón de Duero (Valladolid); o en el peruano Kena, en Madrid.
“Nuestro objetivo es elaborar un producto nacional y contribuir a la pesca sostenible y protección del medio ambiente, para la presente y futuras generaciones”, señala Skybak.
