| Vd. se encuentra en: - Bodega EMINA Medina del Campo | ||
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29-03-23 - Enoturismo en Bodegas Emina en Medina del Campo
David Vázquez
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| Bodegas Emina Imagen de la bodega - Medina del Campo |
Si hablamos de enoturismo, Medina del Campo es tanto un buen lugar para recorrer bodegas de la DO. Rueda, muchas dentro de la red de la Ruta del Vino de Rueda, como un lugar donde hacer auténticamente enoturismo con varias bodegas visitables. Por esto, te vamos a contar nuestra experiencia de enoturismo en Bodegas Emina en Medina del Campo.
Índice de contenidos
Para ayudarte a usar más rápido esta publicación, hemos creado este índice de contenidos, con los principales puntos a destacar.
Enoturismo en bodegas Emina:
- Visita de enoturismo a Bodegas Emina.
- Conoce los vinos de Bodegas Emina.
- Catas comentadas de los vinos de Bodegas Emina.
- Información y reservas para visitar Bodegas Emina.
Información general sobre Medina del Campo:
Esperamos que os sea de utilidad; y recuerda que, pinchando en ellas, puedes ir directamente a ese punto de la publicación.
Preparando el viaje
Bodegas tradicionales
Aunque sin uso de elaboración, en Medina del Campo hay varias bodegas tradicionales que horadando su subsuelo perviven como lugares de encuentro. Algunas están acondicionadas para su visita turística.
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| Bodega subterránea de Medina del Campo |
Bodegas Emina en Medina del Campo
Pero esta bodega, muy visible desde la autovía A6 y rodeada de sus propios viñedos está a las afueras del casco urbano de Medina del Campo, y que se ven muy bien desde el ferrocarril.
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| Torre del Castillo de la Mota desde Bodegas Emina de Medina del Campo – Destino Castilla y León |
Se trata de una bodega tecnológica que, aprovechando los conocimientos legados por la tradición, junto a los avances técnicos, elaboran vinos de calidad amparados por la DO. Rueda. La visita al viñedo Igual mucha para gente esta parte no es muy interesante, no es nuestro caso. Toda la instalación está rodeada de viñedo.
Visita a los exteriores
Nuestra visita fue a finales del invierno y la vid aún duerme, pero en la zona más próxima Bodegas Emina ha preparado un jardín ampelográfico con variedades de todo el mundo.
Las elaboraciones de estas variedades no están amparadas por el Consejo Regulador de la DO. Rueda, por lo que no se comercializan.
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| Jardín ampelográfico en Bodegas Emina – Imagen de la bodega |
Instalación interior
Una vez dentro, la instalación es atractiva, con una tienda de vinos del grupo Emilio Moro, al que pertenece bodegas Emina.
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| Maqueta de playmobil de la Bodegas Emina de Medina del Campo – Destino Castilla y León |
Los más pequeños rápidamente se fijarán en una maqueta de la bodega realizada con playmobils, todo un acierto.
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| Rima con vinos espumosos de Rueda – Destino Castilla y León |
También descubrimos que, Emina elabora vinos espumosos de la variedad verdejo y amparados por el sello de calidad de la DO. Rueda.
Zona de elaboración
En la zona más industrial, vemos los grandes depósitos, prensas y filtros que permite tratar la uva que llega del viñedo, transformarla en mosto y de mosto en vino.
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| Sala de depósitos de fermentación controlada – Destino Castilla y León |
Este proceso debe ser realizado de una forma concienzuda, pues los vinos blancos de Rueda son famosos por su equilibrio entre potencia aromática y acidez, que es lo que aporta al vino esa frescura tan característica.
Preservar esas cualidades requiere hacer las cosas de forma cuidada y controlando en todo momento su elaboración.
Vinos fuera del Sota caballo y rey
Si bien es cierto que el mercado demanda unos vinos frescos y delicados, cada vez más hay un público que pide dar un salto a elaboraciones diferentes y de corte más tradicional.
En bodegas Emina llevan varios años realizando series cortas de vinos de crianza con la variedad verdejo.
¿Novedoso? No tanto. Aunque en el mercado actual estos vinos blancos con crianza no son tan conocidos, cada vez se demandan más. Pero más curioso es aún; que, en la tradición de la zona, estas elaboraciones existen y casi desaparecieron, aunque cada vez más, hay bodegas como esta, que incluyen estos vinos en su catálogo.
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| Barricas para la fermentación y crianza de los verdejos fermentados en barrica – Destino Castilla y León |
Pues en la nave de elaboración, donde se puede controlar muchos parámetros, hay 12 barricas bordelesas donde el mosto realiza su fermentación y permanece con sus lías durante un tiempo. De esta forma adquiere sutilezas únicas, y dado que es una variedad con mucha acidez, al salir al mercado sigue teniendo esa característica natural de los blancos de Rueda.
Y los espumosos de Rueda
Esta bodega elabora espumosos, vinos amparados en la DO. Rueda; aunque no sean Cavas.
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| Vinos espumosos en una rima – Destino Castilla y León |
Como explicaron perfectamente los compañeros de la Mesa del Conde, elaborar espumosos por el método tradicional es tan sencillo como forzar una segunda fermentación natural en la botella.
En Emina, ya no se hace la eliminación de posos de forma manual. Unas bandejas van girando poco a poco las botellas como si estuvieran en una rima. El resultado final, os lo contamos en la cata.
La experiencia de la cata en Bodegas Emina
Tras la visita en sí, llega la hora de catar y conocer los productos de esta bodega.
En una cómoda y confortable sala de catas, se va a catar primero un aceite de oliva virgen extra de un olivar de la zona. Tras una elaboración ecológica el resultado es un aceite muy suave, con buena acidez y sabor a tomatera, típico de la variedad picual.
Cata del verdejo joven 2022
Emina verdejo joven – Destino Castilla y León Vino blanco joven monovarietal verdejo Amparado por la DO. Rueda.
Características
Visualmente es de color amarillo pajizo, limpio, brillante y muy transparente. Un lacrimal poco marcado.
Aromáticamente muy franco, son su característico toque a manzana verde y hierva recién segada.
En boca, ajustado de acidez. Se pega bastante al paladar. El postgusto es si acaso más corto de lo esperado.
Valoración personal
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Perfecto para un chateo, por ser un vino ligero y fácil de tomar.
Cata del verdejo fermentado en barrica 2020
Emina verdejo fermentado en barrica – Destino Castilla y León Se trata del verdejo fermentado en barrica que vimos en la zona de elaboración. Es un monovarietal de verdejo, fermentado y criado en barricas durante 7 meses y calificado por la DO. Rueda.
Características
Al ojo es un color amarillo más limón, con brillo dorados.
Aromáticamente es potente, con un toque tropical sobre un fondo más balsámicos; como anís o romero, y un ligero toque de panadería, debido a las lías con las que ha reposado.
En boca está estructurado, se pega al paladar. Es amplio, con mucho volumen. Aunque la variedad se hace presente con la acidez característica y un toque de hinojo, la fruta blanca se encuentra en unos toques a manzana con algo de melocotón.Valoración personal
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Es un vino complejo, no apto para todos los paladares, sobre todo para los que buscan un vino fresco y más ligero.
Cata del Espumoso de verdejo DO. Rueda
Espumoso Emina Brut Nature – Destino Castilla y León Se trata de un vino espumoso de la DO. Rueda, elaborado por el método tradicional y perfecto para los no bebedores de este tipo de vinos.
Características
Visualmente es de color amarillo pajizo, con brillo verdes, típicos de la variedad. Posee una burbuja muy fina y no muy abundante.
Aromáticamente es algo tropical, lo que no termina de encajarnos, con un toque a cítricos y a levaduras de la segunda fermentación.
En boca es fresco, tiene buena acidez y un paso muy ligero. Al no poseer mucha burbuja y la que tiene, al no ser muy fina y poco potente, no rompe de forma desagradable, por lo que es perfecto para aquellos no acostumbrados a este tipo de vino. Tiene un postgusto largo, aunque sin mucha intensidad, limpiando el paladar y pidiendo acompañar por algo.
Valoración personal
No es el tipo de espumoso que más nos agrada, aunque es el que recomendaríamos para gente que no sea muy aficionada tomar vinos espumosos, pues cumple con todos los requisitos y no deja de ser un verdejo con una segunda fermentación que le aporta un carbónico natural.
Resumen
Como una imagen vale más que mil palabras; –¡Salud!-.
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| Brindando con vinos de Bodegas Emina de Medina del Campo – Destino Castilla y León |
Aceite de oliva virgen extra
Como ya hemos dicho, existe una almazara en el conjunto de la bodega Emina de Medina del Campo, por lo que la cata incluye una cata de un aceite de oliva virgen extra ecológico.
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| Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico de Almazara Oliduero – Imagen de Viajes y Mapas |
No somos expertos en este producto, pero distinguimos que es un aceite sin defecto, fresco, con un toque amargo no muy marcado. Ligeramente picante. Aromas a tomatera, y muy suave, por lo que creemos que es el ideal para acompañar a tostadas en el desayuno o en una ensalada; siempre en crudo.
En nuestra visita a estas instalaciones no vimos la almazara, aunque se trata de una almazara ecológica y funciona por lo general de finales de noviembre a finales de febrero.
Información general y reserva
Antes que nada, te dejamos un pequeño resumen en vídeo de esta experiencia que hemos podido disfrutar recientemente.
Bodegas Emina en Medina del Campo
Ctra. Medina del Campo-Olmedo, km 1.4
47400 – Medina del Campo, Valladolid.Telf: +34 983 803 346 / +34 687 656 252
@.: emina@emina.esPrecio de las entradas
La visita consta de una visita al viñedo, si la climatología lo permite; visita a las instalaciones de elaboración y cata y degustación de los tres vinos y el aceite de oliva virgen extra. Aproximadamente, 1 hora y media o dos horas.
El coste de la entrada es de 22 €/persona. No incluye la visita a la almazara.
Si estáis interesados en visitar estas instalaciones, os recomendamos reservar la visita de forma anticipada online.
Información general sobre Medina del Campo
¿Cómo llegar?
Una de las ventajas que tiene Medina del Campo es lo sencillo que es llegar a ella, ya que se encuentra en la autovía A6 Madrid-La Coruña, con 4 entradas por carretera. Además, le llegan varias carreteras comarcales que la comunican con varias localidades del entorno, por lo que se puede llegar muy bien ya sea en vuestro propio vehículo, o en autobús, pues es una parada importante en muchas rutas.
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| Estación del AVE de Medina del Campo – Imagen de El Norte de Castilla |
Otra de las formas de llegar cómodamente a Medina del Campo es en tren, ya que está conectada a la red ferroviaria de media y larga distancia de Renfe; así como a la red de alta velocidad, por lo que, desde Madrid, por ejemplo, es menos de 45 minutos desde Madrid Chamartín.
¿Dónde comer?
Medina del Campo es una villa con bastante actividad, aunque posee sus propios horarios e idiosincrasia. Nosotros hemos comido muy bien por lo general cerca de la Plaza Mayor, tal y como te comentamos en una publicación.
Pero en nuestra última visita, comimos muy bien en un local de siempre, renovado y actualizado para hacer de él un sitio muy agradable e interesante. Se trata de La Mejillonera, en la calle Cuenca, junto al río. Y si no, aunque algo más lejos del centro, aunque no mucho, en el restaurante del Hotel Villa de Ferias.
¿Dónde alojarse?
Al ser Medina del Campo una ciudad con tanta gente de paso, posee una oferta hotelera interesante. Por lo general nosotros nos hemos alojado en el Hotel Ysabel. Un capricho que si podéis os aconsejamos es reservar en el Hotel Balneario Palacio de las Salinas, aunque dependáis de coche.
En nuestra última estancia nos quedamos en el Hotel Villa de Ferias, un poco apartado del centro histórico, pero se puede llegar andando. Es un hotel cómodo, limpio y además se come muy bien, como cuentan los compañeros de Destino y Sabor.
Y ya veis; que lugar tan interesante para visitar en una escapada por Medina del Campo, la Villa de las Ferias, donde hacer enoturismo casi sin salir de la propia Medina del Campo, visitando las Bodegas Emina.
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12-09-23 - Paloma Moro asume la presidencia de Bodegas Emina.
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| Paloma Moro asume la presidencia de Bodegas Emina. |
Paloma Moro ha asumido desde este mes de septiembre el cargo de presidenta de Bodega Emina, tomando el relevo de su padre, Carlos Moro, que se mantiene como presidente de Bodegas Familiares Matarromera.
Licenciada en Administración y Dirección de Empresas con especialización en Dirección Estratégica, ha estudiado y trabajado tanto en España, como en Francia, Inglaterra y Dinamarca y ha ocupado puestos de dirección en multinacionales danesas durante varios años. Es catedrática de Innovación y Emprendimiento en la Universidad de Copenhague y cuenta con una amplia trayectoria en puestos de dirección de grandes empresas internacionales, así como en la creación de empresas propias.
Tanto Paloma Moro como su hermana Beatriz forman parte del Consejo de Administración de la compañía desde 2021, asegurando así el futuro familiar de la misma y potenciando la apuesta por la máxima calidad y excelencia de sus vinos y compromiso con la internacionalización que ha llevado a cabo el grupo desde sus inicios.
Aunque reside desde hace años fuera de España, Paloma Moro lleva desde muy niña involucrada en el desarrollo de Emina, participando incluso en el diseño de sus primeras etiquetas, ha destacado la firma, que señala que, “con una amplia experiencia en puestos de dirección, aportará su visión estratégica para impulsar el crecimiento y consolidar la posición de la bodega como referente en la industria vinícola”.
En palabras de Paloma, “es un honor y un reto precioso asumir la presidencia de Bodega Emina. Viví muy intensamente su nacimiento y me hace especial ilusión continuar impulsando la calidad de sus vinos, así como fortalecer nuestra posición en el mercado nacional e internacional”. La experiencia internacional de Paloma aporta también un aire nuevo a las áreas de responsabilidad social de la empresa.
Bodega Emina ha experimentado un crecimiento sostenido en los últimos años, posicionándose como una de las bodegas más destacadas de Castilla y León. Con el nombramiento de Paloma Moro como presidenta, la compañía potenciará aún más su presencia en los mercados globales y consolidará su liderazgo en la elaboración y comercialización de vinos de alta calidad.
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