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LLAMATIVOS 2025
Cartel Concurso Tapas de Medina del Campo

BAR CALIFORNIA 2
Nombre: ¡GAMB ATTACK!
Brocheta de champiñón, guisado con reducción de verdejo Cuatro Rayas, y gambones flambeados.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS
( REGRESAMOS )
 BAR CASINO
Nombre: CASINITO
Exquisita milhoja de gallina escabechada al verdejo Cuarenta Vendimias, cocinada lentamente para lograr una textura tierna y aromática. Se presenta en finas capas que concentran todo el sabor del escabeche tradicional, armonizado con los matices frutales del verdejo Cuarenta Vendimias. Culmina con un aire de cerveza Mahou sin gluten que aporta frescor, suavidad y un toque contemporáneo, convirtiendo cada bocado en una experiencia equilibrada entre tradición y vanguardia.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS, MAHOU

 BAR GELI

DISTINCIÓN TAPA POPULAR:
Nombre: LA ALMEJA BORRACHA
Canapé de hojaldre en forma de vieira, relleno de paté casero de “falso centollo”, cerveza Mahou reserva y perla de mozzarella.
TAPA MAHOU

BAR ISI

2º PREMIO:
Nombre: ORIENT EXPRESS
Tartar de vieiras sobre pan tostado, jengibre marinado y caramelización de verdejo Cuatro Rayas con higos negros.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS
CAFETERÍA LA BONITA
Nombre: MONDONGO
Pan brioche relleno de carrilleras al vino tinto desmigadas y cebolla caramelizada, sobre una cama de puré de patata.
CAFETERÍA LA CLAVE
Nombre: SABORES DE OTOÑO
Tostada de pan brioche con crema de parmesano, champiñones a la cerveza Mahou, crujiente de panceta curada, avellanas picadas y cebollino.
TAPA MAHOU

CAFETERÍA REALES CARNICERÍAS

DISTINCIÓN TAPA CERVEZA MAHOU:
Nombre: EL TORO Y LA LUNA
Croqueta elaborada con rabo de toro guisado con verduras y verdejo Cuatro Rayas, sobre una base de queso ahumado, con verduras confitadas en cerveza Mahou y acompañado de una yema con un interior de cabrales a la cerveza Mahou*****.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS Y MAHOU
CAFETERÍA YOVOY
Nombre: MAR ROJO 
Ceviche de langostinos en agua de coco y pomelo, vinagreta de café, pomelo con jugo de langostinos y verdejo Cuatro Rayas, granada caramelizada con cerveza Mahou con crujiente de almendras, pistachos y menta.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS Y MAHOU
CAFETERÍA YOVOY
Nombre: TODO AL BLANCO
Taco de tinga de ternera con cebolla y pepino encurtidos con salsa de cerveza Mahou picantona.
TAPA MAHOU
 CHURRERÍA LOS JARDINES DE VERSALLES
Nombre: EL SABOR DE NUESTRO PUEBLO
Churro relleno de morcilla con manzana asada y crema de queso.
 El GLOBO CAFÉ Y TAPAS
Nombre: ROLLITO MARINERO
Rollito de calabacín, acompañado de un salteado de marisco con cerveza Mahou y salsa de mango,  y  para finalizar un crocante de frutos secos.
TAPA MAHOU

 LA TAPERÍA DE FLAVIA

1º PREMIO “TAPA REAL”:
Nombre: LINGOTE DEL ALBA Y CORDERO AL AMANECER
Lingote de rabo de toro y cordero en salsa de su jugo, reducida a la crema de leche en un final crujiente. Lleva en su elaboración verdejo Cuatro Rayas y cerveza Mahou.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS, MAHOU, SIN GLUTEN
RESTAURANTE CONTINENTAL
Nombre: LA DORNA
Paté a base de mejillones elaborado con verdejo cuatro Rayas, acompañado de boquerón y una base de masa quebrada.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS
 RESTAURANTE CONTINENTAL
Nombre: LA BOMBA
Patata con un interior aderezado de un picado de carne macerada, acompañada con una salsa a base de un fondo de carne y cerveza Mahou.
TAPA MAHOU

 RESTAURANTE EL ARTE

DISTINCIÓN TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS:
Nombre: PIGBURG
Hamburguesita de carrilleras guisadas y manitas de cerdo, con salsa de verdejo Cuatro Rayas.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS
RESTAURANTE EL ARTE
Nombre: PANCHO
Canapé de pan de centeno con cerveza Mahou Maestra Tostada con un trampantojo de queso y pimiento asado, acompañado de anchoa marinada.
TAPA MAHOU
SIDRERÍA VIP
Nombre: BROCHETA DE ARANCINI
Crujientes esferas de risotto con gambas, presentadas en brocheta y acompañadas por una delicada salsa de gorgonzola. Un equilibrio entre la suavidad del arroz hecho con verdejo Cuatro Rayas, el sabor marino y la intensidad cremosa del queso azul. La combinación de texturas y sabores es impresionante desde el crujido del exterior hasta la cremosidad del interior.

TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS

SIDRERÍA VIP
Nombre: TRUFA CASTELLANA
Una verdadera explosión de sabores en un solo plato. La morcilla de Burgos, conocida por su textura suave y su sabor intenso, se combina con la almendra tostada, crujiente y aromática, y la cebolla caramelizada con la cerveza Mahou negra, que aporta un toque dulce y umami. Un bocado crujiente y meloso que reinterpreta la esencia de la cocina tradicional castellana con refinamiento contemporáneo.
TAPA MAHOU