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GASTRONOMÍA |
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MENÚ DE CONTENIDO
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- 02-01-25 - Mercadona avanza su nuevo supermercado en Medina del Campo que sustituirá al...
- 02-03-25 - En la mesa de la Reina
- 07-04-25 - El nuevo Mercadona abre sus puertas en Medina del Campo tras una inversión ...
- 15-05-25 - Un dulce de Medina del Campo conquista Valladolid: la ‘Corona de Isabel de Dátiles’.
- 20-11-25 - Medina del Campo se llena de sabor con el 19º Concurso de Tapas «Llamativos».
- 20-11-25 - NOTA DE PRENSA 25 - Medina del Campo se llena de sabor con el 19º Concurso..
- 26-11-25 - El 19º Concurso de Tapas "Llamativos" vuelve a Medina del Campo con 18 novedosas
- 02-11-25 - Clausura y entrega de premios del 19º Concurso de Tapas de Medina del Campo,...
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02-03-25 - Mercadona avanza su nuevo supermercado en Medina del Campo que sustituirá al actual.
Contará con más de 3.500 metros de tienda y unos 3.000 de parking cubierto.
Yaiza Cobos
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| Obras actuales en lo que será Mercadona Y. C. |
El nuevo Mercadona de Medina del Campo, ubicado en la Carretera Madrid-Coruña entre la calle Tejedores y la calle Panaderos, será más grande que el actual. «Lo primero que han hecho es demoler 11.807,47 metros cuadrados de unas naves que había allí», ... explica Luis Carlos Salcedo, portavoz del Ayuntamiento de la villa. No sin antes adquirir las tres parcelas que conforman el enclave.
Así, el supermercado dispondrá de una superficie en planta baja de 3.518,60 metros cuadrados y un parking cubierto de 3.006,43 metros cuadrados. La empresa tendrá un plazo de ejecución de tres años. «Evidentemente ellos intentarán acortarlo lo máximo posible. Que tengan 36 meses para hacerlo no quiere decir que vayan a ocupar ese tiempo», detalla Salcedo.
El nuevo establecimiento se colocará en un espacio que, hace unos años, ocupaban varias empresas dedicadas a la madera; en concreto Maderas Fernández Garrido, S.A., y Kiona Medina del Campo. Unas superficies mucho más amplias, así como una serie de servicios que el establecimiento actual no tiene a día de hoy.
Tal y como han detallado desde el consistorio, en el momento en que este nuevo supermercado esté en activo, el ubicado en la calle José Zorrilla dejará de prestar servicio. «En un principio cierra, eso no es propiedad de Mercadona», menciona el portavoz.Y, a mayor espacio, más puestos de trabajo. Un empleo que, desde el equipo de gobierno, esperan que repercuta positivamente en su población activa. Aunque, según señala Salcedo, en estos términos «Medina del Campo, actualmente, está muy bien», pues posee una de las «menores tasas de paro en los últimos veinte años». Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), la localidad alcanzó un 10,39% de paro en noviembre de 2024, frente al 27,80% de hace una década.
01-03-25 - En la mesa de la Reina
Javier Pérez Andrés
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| Aída Luengo de la Fuente, responsable de eventos, y Ramona Mihaela Iliescu, jefa de comedor. E.M. |
Hace ahora casi 25 años desde que Daniel y Elías abrieron las puertas del restaurante hotel Villa de Ferias. Desde entonces, la definición del establecimiento tiene tintes medinenses con guiños permanentes a las ferias, a la reina y a los hechos históricos de la villa. Algo que el comensal percibe nada más sentarse en la mesa del comedor al abrir la carta. En este aspecto, la mano del jefe de cocina Carlos Nieto ha marcado la pauta.
Carlos es un cocinero medinense de oficio que sabe conjugar la vieja comanda con platos de corte moderno. Así logra que convivan sobre el mantel una merluza mariscada con salsa de carabineros y un bacalao a la vizcaína con un sashimi de ventresca de atún rojo y un tataki. Esto último, se debe a la relación de este restaurante con el ‘ronqueo’ y el atún procedente de Cádiz.
Junto a las carnes rojas también conviven o un lechazo o cochinillo al horno con una ternera con foie, uvas, pasas y setas… Lo cierto es que es una suerte encontrar platos de los años 70, con esa sabrosura de las salsas base y generosas raciones. Por ejemplo, ese rape empiñonado (bendita salsa americana) o esa merluza con ‘ajada’ a la gallega, casi desaparecida hoy entre los pescados.
En los postres se agradecen unos profiteroles de toda la vida con nata y chocolate caliente, o esa tarta de San Marcos y esa leche helada con canela junto a los inevitables brownies y mousses.
En este restaurante se mantiene el nivel desde hace años en precio y comanda y esa regularidad se agradece. Se puede comer por 45 euros de media a la carta. Tanto en la brigada de cocina como en la de sala, donde Ramona es la responsable bajo la dirección siempre de Daniel, se mantiene un clima de familiaridad y oficio.
El vino, entre otros, el de la casa, Finca las Caraballas, verdejo y ecológico. Pero si hay algo que se agradece aún más es que en la misma carta convivan, entre los pescados, las carrilleras y las chuletillas con El Palacio testamentario, la Reina Isabel, el Castillo de la Mota y la potente historia de Medina del Campo. Y esto también es gastronomía culta y buena cocina
PRECIO MEDIO
45 €
07-04-25 - El nuevo Mercadona abre sus puertas en Medina del Campo tras una inversión superior a cuatro millones de euros.
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| Apertura del nuevo Mercadona en Medina del Campo // Foto: La Voz |
Incorpora la sección ‘Listo para Comer’, un espacio con 30 sillas y 5 mesas en el que los ‘Jefes’ (clientes) podrán consumir los platos preparados y bebidas frías
De la Fuente-. Mercadona, compañía de supermercados físicos y de venta online, abre un nuevo supermercado eficiente en Medina del Campo, concretamente en la carretera Madrid-Coruña, 14. Todo ello tras una inversión de más de cuatro millones de euros y la participación de 60 proveedores, que han dado empleo a 300 personas durante la fase de obras.
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| Apertura del nuevo Mercadona en Medina del Campo // Foto: La Voz |
El nuevo supermercado, que tiene una superficie de ventas de 1.782 metros cuadrados, incorpora la sección ‘Listo para Comer’. En ella los ‘Jefes’ -renombre de los clientes- podrán disfrutar de bebidas frías y platos listos para consumir servidos en envases fabricados con materiales naturales, como la caña de azúcar -material compostable-, el cartón o el papel.
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| Apertura del nuevo Mercadona en Medina del Campo // Foto: La Voz |
La tienda cuenta con un aparcamiento de 217 plazas, de las que seis son para vehículos eléctricos. Dispone, entre otras mejoras, de una nueva entrada con doble acristalado que evita corrientes de aire, unos pasillos más amplios o un área de descanso con una treintena de sillas y cinco mesas en las que se podrá consumir el plato recién preparado y acompañarlo con bebidas frías.
Ahorro energético y reducción de dióxido de carbono
En cuanto al aspecto medioambiental, se han tomado varias medidas que permiten reducir hasta un 40% el consumo energético respecto al modelo de tienda convencional, tal y como señalan desde esta institución. Entre ellas está la mejora del aislamiento térmico y acústico con la optimización de los materiales y el grosor de paredes y techos o nuevos arcones de congelado más eficientes. Cuenta con un sistema de iluminación LED automatizado que se regula según las zonas y los momentos del día para una mejor gestión.
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| Apertura del nuevo Mercadona en Medina del Campo // Foto: La Voz |
Otra de las medidas es la colocación en la cubierta de placas solares que podrán generar un total de 237 kilovatios con los que seguir avanzando hacia el autoconsumo y la descarbonización. Una tienda de Mercadona con paneles ahorra alrededor de un 20% de su consumo energético anual respecto a una tienda sin energía fotovoltaica instalada, lo que supone una reducción aproximada de 30 toneladas de CO2 por supermercado.
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| Apertura del nuevo Mercadona en Medina del Campo // Foto: La Voz |
Con el objetivo de facilitar las tareas diarias de los 66 trabajadores, este nuevo supermercado incluye múltiples medidas para mejorar la ergonomía y eliminar sobreesfuerzos, aseveran desde esta institución. La tienda también dispone de zonas comunes para que los empleados disfruten de una mayor comodidad en sus momentos de descanso.
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| Apertura del nuevo Mercadona en Medina del Campo // Foto: La Voz |
La apertura de la nueva tienda ha supuesto el cierre el pasado sábado de la situada la calle José Zorrilla, 20. Un movimiento que, en palabras de Mercadona, «garantiza el empleo a todo el personal de la tienda vieja y además la empresa está en fase de captación para reforzar la plantilla de cara al verano». En la mañana de este 7 de abril, el alcalde de Medina del Campo, Guzmán Gómez, ha asistido a la inauguración del edificio, acompañado de representantes de todos los partidos políticos que forman parte del Consistorio medinense.
15-05-25 - Un dulce de Medina del Campo conquista Valladolid: la ‘Corona de Isabel de Dátiles’ gana el certamen Dulcería 2025.
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| Un dulce de Medina del Campo conquista Valladolid: la ‘Corona de Isabel de Dátiles’ gana el certamen Dulcería 2025. |
El postre de La Biótica se impone como el Mejor Dulce Alimentos de Valladolid, en una edición marcada por la creatividad y los productos locales.
VALLADOLID, 15 de mayo de 2024. – La “Corona de Isabel de Dátiles”, elaborada por la confitería La Biótica de Medina del Campo, ha sido el dulce vencedor del Concurso Dulcería 2025 – Mejor Dulce Alimentos de Valladolid, alzándose con el primer premio del certamen organizado por la Diputación de Valladolid a través de su marca “Alimentos de Valladolid, a gusto de todos”.
Este delicioso postre, elaborado con dátiles y nueces, conquistó al jurado por su sabor, creatividad y uso de ingredientes locales, cumpliendo a la perfección con el objetivo del certamen: impulsar la confitería artesanal utilizando productos de proximidad. El galardón tiene una dotación económica de 600 euros.
Tres propuestas con sello vallisoletano
En segundo lugar quedó el dulce “Esperanza”, de L’Atelier sin gluten (Valladolid), mientras que el tercer premio fue para el “Macaron Pinea”, presentado por La Francesa, también de Valladolid. Ambos fueron reconocidos por su innovación y por mantener la esencia del producto local.
La entrega de premios tuvo lugar en el Edificio Q-BO de la Diputación, y contó con la presencia de figuras clave del sector agroalimentario y la confitería provincial, como Moisés Santana, diputado de promoción agroalimentaria; Rafael Mesonero, presidente de la Asociación de Confiteros de Valladolid; y José Luis Domínguez, director general de ACOR.
Un jurado de altura
El jurado del certamen estuvo formado por nombres de referencia en el ámbito gastronómico:
David Pallàs, campeón del Gran Premio Internacional del Chocolate.
Palmira Soler, chef de 5 Gustos, premiada con el Pincho de Oro y recomendada por Michelin y Repsol.
Rosa Iglesias, responsable del restaurante Entretierras (Urueña).
Javier Labarga, presidente del CETECE y secretario de los Confiteros de Valladolid.
José Luis Domínguez, director general de ACOR.
Reconocimiento al oficio confitero
En total, 14 confiterías de la provincia presentaron propuestas elaboradas con productos de la marca “Alimentos de Valladolid”, como vino, miel, queso, piñones o pistachos. El evento no solo premia la excelencia repostera, sino que visibiliza el potencial del sector como motor gastronómico y cultural.
Durante el acto, David Pallàs subrayó la «alta calidad y variedad» de los dulces presentados, mientras que Rafael Mesonero valoró muy positivamente la participación y el respaldo institucional:
“Este tipo de iniciativas fortalecen la confitería artesanal y la proyectan hacia el futuro sin perder su identidad”.
20-11-25 - Medina del Campo se llena de sabor con el 19º Concurso de Tapas «Llamativos».
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| Participantes del 17º Concurso de Tapas de Medina del Campo, Llamativos 2023 |
Del 27 al 30 de noviembre, los establecimientos adheridos a la campaña tratarán de hacer disfrutar a todos los medinenses, comarcanos y visitantes.
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| Cartel Concurso Tapas de Medina del Campo |
Medina del Campo volverá a convertirse este otoño en una gran barra de degustación con la celebración del 19º Concurso de Tapas “Llamativos 2025”, que organiza la Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses. El certamen se desarrollará del jueves 27 al domingo 30 de noviembre y permitirá probar dieciocho elaboraciones distintas en formato mini a un precio máximo recomendado de 2,50 euros por tapa, en una ruta que recorre buena parte del casco urbano de la Villa de las Ferias.
En total participan catorce establecimientos: Bar California 2, en la Plaza de Segovia, 2; Bar Casino, en la calle Bravo, 3; Bar Geli, en la calle del Pozo, 5; Bar Isi, en la calle Simón Ruiz, 2; Cafetería La Bonita, en la Plaza Marqués de la Ensenada, 6; Cafetería La Clave, en la avenida Lope de Vega, 37; Cafetería Reales Carnicerías, en la avenida Lope de Vega, 1; Cafetería Yovoy, en la calle Almirante, 8; Churrería Los Jardines de Versalles, en la calle Cuenca, 2; El Globo Café y Tapas, en la calle del Pozo, 2; La Tapería de Flavia, en la calle Carreras, 26; Restaurante Continental, en la Plaza Mayor, 15; Restaurante El Arte, en la Rinconada de la Plaza Mayor, 2; y Sidrería Vip, en la Plaza Mayor, 34, todos ellos en Medina del Campo. Cada uno pondrá sobre la barra su tapa “llamativa” para optar a los distintos premios del concurso.
El recorrido gastronómico arranca en Bar California 2, que presenta “¡Gamb Attack!”, una brocheta en la que el champiñón se cocina con una reducción de verdejo de la bodega Cuatro Rayas y se remata con grandes gambones flambeados, compitiendo en la categoría Verdejo Cuatro Rayas. En Bar Casino la propuesta se llama “Casinito”: una milhoja muy fina de gallina escabechada al verdejo Cuarenta Vendimias, de textura melosa, servida en capas que concentran el sabor del escabeche tradicional y se coronan con un aire de cerveza Mahou sin gluten, lo que la hace optar tanto al premio de verdejo como al de cerveza. Bar Geli ha bautizado su tapa como “La almeja borracha”: un pequeño hojaldre con forma de vieira que se rellena de un paté casero tipo “falso centollo”, aromatizado con Mahou reserva y rematado con una perla de mozzarella, una creación claramente ligada a la categoría Mahou.
El itinerario continúa en Bar Isi, donde “Orient Express” reúne un tartar de vieiras dispuesto sobre pan tostado, acompañado de jengibre marinado y de una caramelización de verdejo Cuatro Rayas con higos negros, jugando con contrastes dulces y ácidos para aspirar al reconocimiento Verdejo Cuatro Rayas. En Cafetería La Bonita se servirá “Mondongo”, un pan brioche relleno de carrilleras al vino tinto desmigadas y cebolla caramelizada, presentado sobre una base de puré de patata, una tapa contundente y muy de cuchara en versión bocado que compite dentro del apartado Mahou. La Clave ha apostado por los “Sabores de otoño”: una tostada de brioche con una capa cremosa de parmesano, champiñones salteados con cerveza Mahou, crujiente de panceta curada, avellanas picadas y cebollino fresco, también en la categoría Mahou.
En la zona de las Reales Carnicerías, la cafetería del mismo nombre ofrece “El toro y la luna”, una croqueta de rabo de toro guisado con verduras y verdejo Cuatro Rayas, colocada sobre una base de queso ahumado y escoltada por verduras confitadas en Mahou, a la que suma una yema rellena de crema de cabrales trabajada igualmente con cerveza, por lo que participa en las categorías Verdejo y Mahou al mismo tiempo. Yovoy competirá con dos creaciones: “Mar rojo”, un ceviche de langostinos marinado en agua de coco y pomelo, con vinagreta de café, trozos de pomelo ligados con un jugo de langostinos y verdejo Cuatro Rayas, granada caramelizada con cerveza Mahou y un crujiente de frutos secos y menta; y “Todo al blanco”, un taco de tinga de ternera acompañado de cebolla y pepino encurtidos y una salsa de cerveza Mahou con un punto picante. La primera opta a las categorías de verdejo y cerveza, mientras que el taco se enmarca únicamente en la de Mahou.
El toque más castizo lo aporta la Churrería Los Jardines de Versalles con “El sabor de nuestro pueblo”, un churro salado relleno de morcilla, manzana asada y crema de queso, que se presenta a la categoría Mahou. Muy cerca, El Globo Café y Tapas ha diseñado “Rollito marinero”, en el que unas tiras de calabacín envuelven un salteado de marisco cocinado con cerveza Mahou, servido con salsa de mango y cubierto con un crocante de frutos secos, también dentro del apartado Mahou. La Tapería de Flavia propone “Lingote del alba y cordero al amanecer”, un lingote crujiente elaborado con rabo de toro y cordero ligados con su propio jugo y una crema de leche, en cuya elaboración intervienen verdejo Cuatro Rayas y cerveza Mahou; la tapa, además de aspirar a ambos premios de producto, se ha concebido sin gluten para que puedan disfrutarla las personas celíacas.
En la Plaza Mayor, el Restaurante Continental participa con dos tapas. “La dorna” es un paté a base de mejillones trabajado con verdejo Cuatro Rayas, servido sobre una masa quebrada y acompañado de un boquerón, que concurre en la categoría Verdejo Cuatro Rayas. “La bomba” consiste en una patata rellena con un picadillo de carne macerada, servida con una salsa elaborada a partir de un fondo de carne y cerveza Mahou, que compite por el premio Mahou. También en la plaza, el Restaurante El Arte presenta “Pigburg”, una pequeña hamburguesa de carrilleras y manitas de cerdo guisadas, acompañadas de una salsa al verdejo Cuatro Rayas, que entra en la categoría de verdejo; y “Pancho”, un canapé de pan de centeno infusionado con Mahou Maestra Tostada sobre el que se coloca un trampantojo de queso y pimiento asado, rematado con una anchoa marinada, pensado para la categoría Mahou. El recorrido se completa en Sidrería Vip con otras dos propuestas: “Brocheta de arancini”, unas esferas crujientes de risotto de gambas ensartadas en brocheta, con arroz cocinado con verdejo Cuatro Rayas y acompañadas de una salsa cremosa de gorgonzola que juega con el contraste entre el marisco y el queso azul; y “Trufa castellana”, un bocado crujiente en el que se combinan morcilla de Burgos, almendra tostada y cebolla caramelizada con cerveza Mahou negra, reinterpretando sabores tradicionales de la cocina castellana en clave actual. La primera compite como tapa Verdejo Cuatro Rayas y la segunda en la categoría Mahou.
Durante los cuatro días del certamen, vecinos y visitantes podrán ir sellando su particular ruta de bares mientras eligen su tapa favorita. Además de los premios técnicos, se mantiene un galardón decidido directamente por el público: el Premio Popular. Para votar habrá que acceder a la web de la Asociación de Hostelería, www.hosteleriamedina.com, o escanear el código QR que aparece en el cartel oficial de “Llamativos 2025”, en el que también se recuerda que está prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. El precio de cada tapa no superará en ningún caso los 2,50 euros, con el objetivo de facilitar que el público pueda probar varias creaciones en una misma jornada.
En cuanto al palmarés, el concurso establece un primer premio denominado “Tapa Real” y un segundo premio general, además de tres distinciones especiales: una para la mejor tapa elaborada con verdejo Cuatro Rayas entre sus ingredientes, otra para la que haga un uso más destacado de la cerveza Mahou y una tercera para la creación más votada por los clientes. La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses designará un jurado formado por personas de reconocido prestigio en el ámbito gastronómico y cultural, que recorrerá los establecimientos participantes para valorar las propuestas. El fallo de este jurado se hará público en el acto de entrega de premios y será inapelable, sumándose al veredicto del público.
El 19º Concurso de Tapas “Llamativos 2025” cuenta con el patrocinio de Mahou, Bodega Cuatro Rayas, Coca-Cola, Distribuciones Hermanos Ortuñez, Exclusivas Miguel Noval, Tudis Hostelería y Dionisio Sánchez (Jamones y Embutidos), y con la colaboración de la Asociación de Empresarios Círculo de Progreso, el Ayuntamiento de Medina del Campo, la Diputación de Valladolid y el CIT Tierra de Medina, que apoyan la iniciativa como herramienta de dinamización económica y promoción turística.
NOTA DE PRENSA
La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses, organiza una nueva edición del Concurso de Tapas “Llamativos”, que tendrá lugar del jueves 27 al domingo 30 de noviembre en la villa de las ferias.
Un total de catorce establecimientos competirán por alzarse con el máximo galardón del concurso.
PARTICIPANTES |
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ESTABLECIMIENTO |
DIRECCIÓN |
LOCALIDAD |
|
1 |
Bar California 2 |
Plz de Segovia, 2 |
Medina del Campo |
2 |
Bar Casino |
C/ Bravo, 3 |
Medina del Campo |
3 |
Bar Geli |
C/ Del Pozo, 5 |
Medina del Campo |
4 |
Bar Isi |
C/ Simón Ruiz, 2 |
Medina del Campo |
5 |
Cafetería la Bonita |
Plz Marqués de la Ensenada, 6 |
Medina del Campo |
6 |
Cafetería la Clave |
Avda. Lope de Vega, 37 |
Medina del Campo |
7 |
Cafetería Reales Carnicerías |
Avda. Lope de Vega, 1 |
Medina del Campo |
8 |
Cafetería Yovoy |
C/ Almirante, 8 |
Medina del Campo |
9 |
Churrería los Jardines de Versalles |
C/ Cuenca, 2 |
Medina del Campo |
10 |
El Globo Café y Tapas |
C/ Del Pozo, 2 |
Medina del Campo |
11 |
La Tapería de Flavia |
C/ Carreras, 26 |
Medina del Campo |
12 |
Restaurante Continental |
Plz Mayor, 15 |
Medina del Campo |
13 |
Restaurante El Arte |
Rinconada de la Plaza Mayor, 2 |
Medina del Campo |
14 |
Sidrería Vip |
Plaza Mayor, 34 |
Medina del Campo |
Durante el concurso, podrán degustarse dieciocho tapas a un precio no superior a 2,50€.
Se otorgarán los siguientes premios:
- 1º Premio, denominado “Tapa Real”.
- 2º Premio.
Se concederán tres distinciones a las mejores tapas en las categorías de:
- Verdejo Cuatro Rayas: la tapa deberá contar entre sus ingredientes con verdejo Cuatro Rayas.
- Cerveza Mahou: la tapa deberá contar entre sus ingredientes con cerveza Mahou.
- Popular: será la tapa que obtenga más votos por parte del público.
La votación se realizará a través de la web de la Asociación de Hostelería http://hosteleriamedina.com/
La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses nombrará un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio. Su fallo se dará a conocer en el acto de entrega de premios y será inapelable.
Patrocinan:
Mahou.
Bodega Cuatro Rayas.
Coca Cola.
Distribuciones Hermanos Ortuñez.
Exclusivas Miguel Noval.
Tudis Hostelería.
Dionisio Sánchez, Jamones y EmbutidosColaboran:
Asociación de Empresarios Círculo de Progreso
Ayuntamiento de Medina del Campo.
Diputación de Valladolid.
CIT Tierra de Medina.+ info:
ASOCIACIÓN GREMIAL DE HOSTELEROS MEDINENSES
Telf: 983837331 - 650304008
E-mail: circuloprogreso@telefonica.net
C/ San Martín, 16. 47.400 Medina del Campo (Valladolid)LLAMATIVOS 2025: Relación de tapas a concurso
BAR CALIFORNIA 2
Nombre: ¡GAMB ATTACK!
Brocheta de champiñón, guisado con reducción de verdejo Cuatro Rayas, y gambones flambeados.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYASBAR CASINO
Nombre: CASINITO
Exquisita milhoja de gallina escabechada al verdejo Cuarenta Vendimias, cocinada lentamente para lograr una textura tierna y aromática. Se presenta en finas capas que concentran todo el sabor del escabeche tradicional, armonizado con los matices frutales del verdejo Cuarenta Vendimias. Culmina con un aire de cerveza Mahou sin gluten que aporta frescor, suavidad y un toque contemporáneo, convirtiendo cada bocado en una experiencia equilibrada entre tradición y vanguardia.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS, MAHOUBAR GELI
Nombre: LA ALMEJA BORRACHA
Canapé de hojaldre en forma de vieira, relleno de paté casero de “falso centollo”, cerveza Mahou reserva y perla de mozzarella.
TAPA MAHOUBAR ISI
Nombre: ORIENT EXPRESS
Tartar de vieiras sobre pan tostado, jengibre marinado y caramelización de verdejo Cuatro Rayas con higos negros.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYASCAFETERÍA LA BONITA
Nombre: MONDONGO
Pan brioche relleno de carrilleras al vino tinto desmigadas y cebolla caramelizada, sobre una cama de puré de patata.CAFETERÍA LA CLAVE
Nombre: SABORES DE OTOÑO
Tostada de pan brioche con crema de parmesano, champiñones a la cerveza Mahou, crujiente de panceta curada, avellanas picadas y cebollino.
TAPA MAHOUCAFETERÍA REALES CARNICERÍAS
Nombre: EL TORO Y LA LUNA
Croqueta elaborada con rabo de toro guisado con verduras y verdejo Cuatro Rayas, sobre una base de queso ahumado, con verduras confitadas en cerveza Mahou y acompañado de una yema con un interior de cabrales a la cerveza Mahou*****.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS Y MAHOUCAFETERÍA YOVOY
Nombre: MAR ROJO
Ceviche de langostinos en agua de coco y pomelo, vinagreta de café, pomelo con jugo de langostinos y verdejo Cuatro Rayas, granada caramelizada con cerveza Mahou con crujiente de almendras, pistachos y menta.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS Y MAHOUCAFETERÍA YOVOY
Nombre: TODO AL BLANCO
Taco de tinga de ternera con cebolla y pepino encurtidos con salsa de cerveza Mahou picantona.
TAPA MAHOUCHURRERÍA LOS JARDINES DE VERSALLES
Nombre: EL SABOR DE NUESTRO PUEBLO
Churro relleno de morcilla con manzana asada y crema de queso.El GLOBO CAFÉ Y TAPAS
Nombre: ROLLITO MARINERO
Rollito de calabacín, acompañado de un salteado de marisco con cerveza Mahou y salsa de mango, y para finalizar un crocante de frutos secos.
TAPA MAHOULA TAPERÍA DE FLAVIA
Nombre: LINGOTE DEL ALBA Y CORDERO AL AMANECER
Lingote de rabo de toro y cordero en salsa de su jugo, reducida a la crema de leche en un final crujiente. Lleva en su elaboración verdejo Cuatro Rayas y cerveza Mahou.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS, MAHOU, SIN GLUTENRESTAURANTE CONTINENTAL
Nombre: LA DORNA
Paté a base de mejillones elaborado con verdejo cuatro Rayas, acompañado de boquerón y una base de masa quebrada.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYASRESTAURANTE CONTINENTAL
Nombre: LA BOMBA
Patata con un interior aderezado de un picado de carne macerada, acompañada con una salsa a base de un fondo de carne y cerveza Mahou.
TAPA MAHOURESTAURANTE EL ARTE
Nombre: PIGBURG
Hamburguesita de carrilleras guisadas y manitas de cerdo, con salsa de verdejo Cuatro Rayas.
TAPA VERDEJO CUATRO RAYASRESTAURANTE EL ARTE
Nombre: PANCHO
Canapé de pan de centeno con cerveza Mahou Maestra Tostada con un trampantojo de queso y pimiento asado, acompañado de anchoa marinada.
TAPA MAHOUSIDRERÍA VIP
Nombre: BROCHETA DE ARANCINI
Crujientes esferas de risotto con gambas, presentadas en brocheta y acompañadas por una delicada salsa de gorgonzola. Un equilibrio entre la suavidad del arroz hecho con verdejo Cuatro Rayas, el sabor marino y la intensidad cremosa del queso azul. La combinación de texturas y sabores es impresionante desde el crujido del exterior hasta la cremosidad del interior.TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS
SIDRERÍA VIP
Nombre: TRUFA CASTELLANA
Una verdadera explosión de sabores en un solo plato. La morcilla de Burgos, conocida por su textura suave y su sabor intenso, se combina con la almendra tostada, crujiente y aromática, y la cebolla caramelizada con la cerveza Mahou negra, que aporta un toque dulce y umami. Un bocado crujiente y meloso que reinterpreta la esencia de la cocina tradicional castellana con refinamiento contemporáneo.
TAPA MAHOU
26-11-25 - El 19º Concurso de Tapas "Llamativos" vuelve a Medina del Campo con 18 novedosas elaboraciones de 14 locales.
La nueva edición se desarrollará desde el jueves 27 de noviembre hasta el domingo 30.
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| El 19º Concurso de Tapas "Llamativos" vuelve a Medina del Campo con 18 novedosas elaboraciones de 14 locales. |
Un año más, Medina del Campo se llena de sabor y gastronomía con su 19º Concurso de Tapas "Llamativos". La nueva edición se desarrollará del 27 de noviembre y hasta el domingo 30, con 14 establecimientos participantes y un total de 18 elaboraciones.
En "Hoy por hoy Medina", hemos hablado con Carlos Rodríguez, presidente de la Asociación de Hosteleros de la localidad, e Isabel Zancajo, gerente. Durante estos días, medinenses y visitantes podrán disfrutar de estos pinchos por 2,5 euros, precio máximo recomendado, en los siguientes locales:
Bar California 2; bar Casino; bar Geli; cafetería La Bonita; cafetería La Clave; cafetería Reales Carnicerías; cafetería Yovoy; churrería Los Jardines de Versalles; El Globo Café y Tapas; La Tapería de Flavia; restaurante Continental; restaurante El Arte; y Sidrería Vip.
En cuanto a las categorías, se mantienen las de años anteriores con la "Tapa Real", con primer y segundo premio; tres galardones especiales para la mejor tapa elaborada con vino verdejo Cuatro Rayas, otra para la elaboración más destacada que haga uso de cerveza Mahou y una última para la más votada por los clientes.
Para votar pueden acceder a la web de www.hosteleriamedina.com
La conversación completa con el presidente de la Asociación de Hostelería de Medina del Campo, Carlos Rodríguez, y la gerente, Isabel Zancajo, en el audio superior.
02-12-25 - Clausura y entrega de premios del 19º Concurso de Tapas de Medina del Campo, Llamativos 2025.
1º PREMIO “TAPA REAL”:
La ganadora es: Lingote del alba y cordero al amanecer. La Tapería de Flavia.
Nombre: LINGOTE DEL ALBA Y CORDERO AL AMANECER
El premio consistió en: Trofeo. Premio de 400€ más un lote de productos de Mahou. Lote de productos de Bodega Cuatro Rayas y de Coca Cola.
Entrega: Guzmán Gómez Alonso, Alcalde del Ayuntamiento de Medina del Campo.
2º PREMIO:
La ganadora es: Orient Express. Bar Isi.
Nombre: ORIENT EXPRESS
El premio consistió en: Trofeo. Premio de 100€ más un lote de productos de Mahou. Lote de productos de Coca Cola y de Bodega Cuatro Rayas.
Entrega: José Manuel Fernández, Presidente de la Asociación de Empresarios Círculo de Progreso de Medina del Campo, y Carlos González, miembro de la directiva de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Valladolid.
DISTINCIÓN TAPA CERVEZA MAHOU:
La ganadora es: El toro y la luna. Cafetería Reales Carnicerías.
Nombre: EL TORO Y LA LUNA
El premio consistió en: Trofeo. Premio de 200€ más un lote de productos de Mahou. Lote de productos de Bodega Cuatro Rayas.
Entrega: Miguel Ángel de la Fuente Gestor Comercial de zona de Mahou.
DISTINCIÓN TAPA VERDEJO CUATRO RAYAS:
La ganadora es: Pigburg. Restaurante el Arte.
Nombre: PIGBURG
Además del trofeo, se hizo entrega al ganador de un lote de productos de Bodega Cuatro Rayas.
Entrega: Ignacio Martín, Presidente de Bodega Cuatro Rayas.
DISTINCIÓN TAPA POPULAR:
La ganadora es: La Almeja Borracha. Bar Geli.
Nombre: LA ALMEJA BORRACHA
Además del trofeo, se hizo entrega al ganador de un lote de productos de Coca Cola y de la Bodega Cuatro Rayas.
Entrega: Marco Antonio Figueroa de Coca Cola España y Miguel Noval de Exclusivas Miguel Noval.
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