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II JORNADAS DEL LECHAZO
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MENÚ DE CONTENIDO
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- 26-04-12 - Lechazos en Tierras de Medina
- 06-07-12 - bases del 8º Concurso de Tapas de Medina del Campo, Llamativos 2012, que ...
- 16-07-12 - 8º Concurso de Tapas “Llamativos 2012”.
- 19-07-12 - Medina del Campo acogerá desde el próximo jueves la octava edición del concurso ...
- 21-07-12 - Medina ofrece trabajo a medio centenar de camareros en San Antolín
- 29-07-12 - Llamativos 2012 celebra su octava edición en Medina
- 29-07-12 - Los bares de Medina esperan servir 6.000 pinchos en la feria de la tapa
- 31-07-12 -El Mortero se alza con el primer premio del concurso de pinchos de Medina
- 10-08-12 - Llamativos 2012 – Hotel Villa de Ferias
- 26-04-12 - I JORNADAS DEL LECHAZO
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Lechazos en Tierras de Medina
06-07-12 - bases del 8º Concurso de Tapas de Medina del Campo, Llamativos 2012, que se celebrará del jueves 26 al domingo 29 de julio.
El plazo de inscripción finaliza el jueves 12 de julio.
16-07-12 - 8º Concurso de Tapas “Llamativos 2012”.
Una vez finalizado el plazo de inscripción del 8º Concurso de Tapas de Medina del Campo, que se celebrará del 26 al 29 de julio, se comunica el siguiente listado de establecimientos participantes:
ESTABLECIMIENTO
DIRECCIÓN
LOCALIDAD
1
Bar Puerta el Sol
C/ Alvaro de Lugo, 7
47400 Medina del Campo
2
Café Restaurante Gloria
Plz. Mayor, 27
47400 Medina del Campo
3
Cafetería Alambique
C/ Angel Molina, 26
47400 Medina del Campo
4
Cafetería Marvi
C/ Artillería, 20
47400 Medina del Campo
5
Cafetería Yovoy
C/ Almirante, 8
47400 Medina del Campo
6
Cervecería Lazos
Plz. de Segovia, 13
47400 Medina del Campo
7
El Arte
Rinconada de la Plaza Mayor, 2
47400 Medina del Campo
8
Hotel Reina Isabel
C/ Claudio Moyano, 16
47400 Medina del Campo
9
Ctra. Madrid-Coruña, Km 157
47400 Medina del Campo
10
La Cueva de Fabia
Arco de la Villa s/n
47410 Olmedo
11
PR Cinco Sentidos
Ctra. Madrid-Coruña A-6, Km 172
47490 Rueda
12
Restaurante Continental
Plz. Mayor, 15
47400 Medina del Campo
13
Restaurante El Mortero
Plz de Segovia, 2
47400 Medina del Campo
14
Tapería de la Plaza
Plz. Mayor, 34
47400 Medina del Campo
19-07-12 - Medina del Campo acogerá desde el próximo jueves la octava edición del concurso de tapas. R. GRIS
Medina del Campo se convertirá la semana que viene en el centro de la gastronomía vallisoletana gracias a la celebración de la octava edición del concurso de tapas de la villa. En esta ocasión, como ya ocurriera el año pasado, serán doce los establecimientos participantes en este certamen y cada uno de ellos tendrá que elaborar un mínimo de dos tapas; una fría y otra caliente, así como otra elaborada con verdejo opcional.
La cuota de inscripción para los participantes ha sido de 50 euros para los socios de la Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses y 100 para no socios, pero todos ellos podrán optar al premio de la Tapa Real. Se otorgará un premio único a la tapa de mayores méritos y tres distinciones a las mejores tapas en cada categoría.
Participantes. Los alimentos que utilizarán un año más por los hosteleros serán de la máxima calidad como viene ocurriendo durante las últimas ediciones. Los participantes esta edición son Café Restaurante Gloria, Cafetería Marvi, Cafetería Yovoy, Cervecería Lazos, El Arte, Hotel Reina Isabel, Hotel Villa de Ferias, La Cueva de Fabia, PR Cinco Sentidos, Restaurante Continental, Restaurante El Mortero y Tapería de la Plaza.
Las tapas presentadas a concurso deberán ser expedidas a los clientes durante los días de celebración del concurso y al menos en horario de 12.00 a 15.30 horas y de 20.00 a 22.30 horas. Su precio no podrá exceder de 1,4 euros.
Serán las entidades organizadoras las que nombren a los componentes de un jurado formado por personalidades del mundo de la gastronomía para que durante una jornada visiten los establecimientos participantes y puedan dilucidar cuál será la mejor tapa. Su fallo se dará a conocer en el acto de entrega de premios, que tendrá lugar el próximo día 30.
21-07-12 - Medina ofrece trabajo a medio centenar de camareros en San Antolín
Los candidatos deben tener entre 18 a 35 años y experiencia en hostelería. PATRICIA GONZÁLEZ | MEDINA DEL CAMPO
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La Asociación de Hosteleros de Medina del Campo, junto al Área de Desarrollo del Ayuntamiento, pondrán en marcha a partir de la próxima semana una bolsa de empleo para cubrir alrededor de medio centenar de puestos de camareros para la feria de calle y noche de las fiestas patronales de San Antolín, según confirmó uno de los técnicos de desarrollo local. «Esta bolsa es una herramienta que facilitará en todo lo posible que los hosteleros contraten a los camareros que necesiten durante ese periodo de tiempo», aclaró.
Tener entre 18 y 35 años y experiencia laboral en el mundo de la hostelería son algunos de los requisitos necesarios para las mujeres y hombres interesados en los puestos de camareros y cocineros de las casetas de la feria de calle que estarán instaladas en la Plaza Mayor de la Hispanidad de la Villa de las Ferias. Los solicitantes deberán enviar su currículum vitae a partir del próximo lunes y hasta el 24 de agosto al siguiente correo electrónico: info@empleomedina. También podrán entregarlo en mano en el Área de desarrollo local del Ayuntamiento.
Asimismo y según establecen las bases reguladoras de la feria, todos los trabajadores que presten servicios en las casetas deberán estar dados de alta en la Seguridad Social y haber formalizado el correspondiente contrato laboral.
Aunque todavía falta más de un mes y medio para las fiestas patronales de San Antolín, los hosteleros de Medina del Campo junto al Ayuntamiento ya están preparando la que será la semana profesional más ajetreada de todo el año.
Por este motivo, a partir del próximo lunes la web del Ayuntamiento de la localidad habilitará una bolsa de empleo para que todos aquellos interesados en trabajar durante los días de fiesta puedan enviar sus currículos.
Jornada partida
Los posibles candidatos deberán cumplir todos los requisitos solicitados por la asociación. El horario laboral será de 11:00 a 16:00 horas y de 19:00 a 01:00 horas desde el 1 al 8 de septiembre. Los hosteleros se comprometen, como todos los años, a cumplir la normativa de prevención de riesgos laborales.
29-07-12 - Llamativos 2012 celebra su octava edición en Medina
Hasta el próximo domingo quien lo desee podrá degustar una exquisita tapa a 1,40 euros. PATRICIA GONZÁLEZ | MEDINA DEL CAMPO.
Medina del Campo tendrá un protagonismo gastronómico muy especial, en su octava feria de pinchos 'Llamativos 2012', ya que hasta el próximo domingo la degustación de una tapa será la actividad gastronómica más realizada por los medinenses y comarcanos. Podrán probar 24 bocados elaborados con productos naturales y saludables en los fogones de 12 cocineros (10 de Medina del Campo y dos se su Alfoz) al precio de 1,40 por tapa.
La competitividad, la originalidad y las reducciones copiadas de las altas cocinas serán algunos de los rasgos más comunes de estas tapas frías y calientes, que el jurado tendrá que valorar y examinar durante todo el fin de semana para otorgar un premio único que combine excelencia y calidad.
Y esa calidad y excelencia la deberá examinar el jurado, que dará a conocer al ganador el próximo día 30 en un acto de entrega de los premios que se realizará como viene siendo habitual en el Centro Cultural Integrado Isabel la Católica. El concurso establece un premio único sin cuantía económica, llamado 'La tapa real', que se concederá a aquel pincho que el jurado considere mejor, siendo independiente la categoría en la que se encuentre encuadrado.
29-07-12 - Los bares de Medina esperan servir 6.000 pinchos en la feria de la tapa
Los doce fogones participantes han fijado precios anticrisis para el certamen 'Llamativos 2012'. PATRICIA GONZÁLEZ | MEDINA DEL CAMPO.
A pesar de la crisis y de las bajas temperaturas que se preveían para el fin de semana, la octava edición del concurso de tapas de Medina del Campo 'Llamativos 2012' arrancó con muy buena afluencia de público, según confirmó la portavoz del Círculo de Progreso, Isabel Zancajo, quien agregó que «los hosteleros están contentos con la participación y se vendieron algo más de 1.000 tapas durante la primera jornada, pero esta cifra se superará y se llegará a las más de 6.000 de otras ediciones».
Sabrosos, llamativos y con precios anticrisis. Bajo estas consignas, los fogones de doce restaurantes, diez medinenses y dos comarcanos, participan en una nueva edición del concurso de tapas que, al igual que en el pasado año, cuenta con tres categorías: fría, caliente y verdejo.
El fallo del jurado en el que se entregará el premio a la Tapa Real (galardón único) se dará a conocer en un acto protocolario que tendrá el 30 de julio, a las 21 horas, en el Centro Cultural Integrado Isabel la Católica. Al evento deberán asistir los doce cocineros participantes, quienes están obligados a llevar una tapa fría y una caliente, debidamente presentadas para ser expuestas durante la celebración de la clausura y entrega de premios.
En esta edición las creaciones de los restauradores no solo se podrán disfrutar durante los cuatro días de duración del certamen, sino también durante la Semana Renacentista de Medina del Campo, que se celebrará del 14 al 21 de agosto.
Fría, caliente y verdejo
Espuma de algas Nori con huevas de centurión y una textura variada a la plancha del cóctel 'Bloody Mary' o una base de brik deshidratada con mollejas de cordero y salteada con setas cocinadas a las finas hierbas constituyen solo una pequeña muestra de todos los productos que durante estos cuatro días los medinenses podrán degustar por el módico precio de 1,40 euros.
«Este año la calidad de las tapas es un poco menor que en otras ocasiones, pero me imagino que será debido a la crisis», aseguró el portavoz del jurado, Alfonso Hernández, quien agregó que «de todas formas tengo que decir que la originalidad aumenta año a año, por lo que es muy complicado tomar una decisión».
Además de innovar con las últimas fórmulas de la alta cocina, como son las texturas, los sucedáneos y las reducciones de productos exóticos, los establecimientos ofrecerán la mejor versión de los alimentos típicos y tradicionales de Castilla y León, como son el lechazo, la carrillera o algunos productos de la marca Tierra de Sabor.
Entre los premios, además del de la Tapa Real, el jurado concederá otras tres distinciones, concretamente a las mejores tapas en las categorías de fría, caliente y verdejo. En esta última categoría, todas las tapas deberán contar entre sus ingredientes con el vino propio de la tierra. Cada establecimiento de Medina del Campo ofrecerá sus tapas al público obligatoriamente durante la celebración del certamen, en horario de 12:00 a 15:30 horas, y de 20:00 a 22:30, según rige en las bases del concurso organizado por el Círculo de Progreso de la villa de las ferias.
31-07-12 -El Mortero se alza con el primer premio del concurso de pinchos de Medina
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Los finalistas al premio "Llamativos 2012", Medina del Campo |
El falso risoto de patatas y rabo de ternera ha sido la tapa vencedora. Patricia González | Medina del Campo
Tres tipos de salsa, rabo de ternera colocado a modo de un volcán y un falso risoto de patatas fueron los ingredientes imprescindibles para conquistar durante el pasado fin de semana el paladar del jurado del concurso de tapas de Medina del Campo quien en su octava edición decidió otorgar por unanimidad el primer y único premio absoluto, la tapa real, al restaurante medinense El Mortero.
Con este nuevo reconocimiento este establecimiento gastronomico se ha convertido en el único restaurante de todas las ediciones en alzarse por tercera vez con el tenedor de oro debido a la creatividad y calidad de sus tapas como resaltó el jurado a última hora de la tarde de ayer en el acto de entrega de los premios realizado en el Centro Cultural Integrado Isabel la Católica de Medina del Campo.
La Posada Real Cinco Sentidos situada en la localidad de la Seca con su gelé de verdejo rota, ceviche de langostinos al verdejo y aire de cilantro se alzó con el premio a la mejor tapa Verdejo. El premio a la mejor tapa Fría recayó en el restaurante olmedano La Cueva de Fabia quien con su Zamburiña sobre crema de la tierra con velo de verdejo, huevas de trucha, hierba de rocío y polvo de quicos se alzó con un nuevo tenedor como premio.
La distinción en tapa Caliente fue para el bocata de sardina escabechada en pan de cristal y reducción de verdejo que elaboró el chef del restaurante medinense La Tapería.
El premio gordo
Diez puntos en sabor, más cinco en presentación y más otros cinco en originalidad fueron suficientes para que el jurado del octavo concurso de pinchos de la villa de las ferias organizado por la Asociación Gremial de Hosteleros medinenses y el Centro de Iniciativas Turísticas Tierra de Medina prescribiera, por tercer año consecutivo, que la tapa más sabrosa y más llamativa era "Isla de Hierro" del restaurante medinense el Mortero.
Un total de 24 tapas elaboradas por 12 establecimientos hosteleros de Medina del Campo y de la comarca participaron en esta nueva convocatoria donde con mucha imaginación, calidad e ingenio presentaron sus creaciones durante cuatro jornadas a los centenares de clientes quienes por 1,40 euros degustaron las nuevas tendencias de la alta cocina aplicadas a los productos tradicionales de la tierra.
A pesar de la situación económica el buen tiempo hizo que los establecimientos participantes en "Llamativos 2012" cumplieran las expectativas planeadas durante la primera jornada de pinchos y durante todo el fin de semana han repartido más de 6.000 tapas.
Este año además de otorgar los galardones el jurado también decidió premiar la calidad de las creaciones y otorgar varias nominaciones. En la categoría de tapa Verdejo el tartar con aires de vino blanco de la tierra elaborado por el Hotel Villa de Ferias también comprendió al jurado y resultó nominado al igual que el bacalao ilustrado (tapa fría) del restaurante Continental. El pincho caliente denominado Isla Caribeña de la cafetería Marvi también fue nominado.
El Jurado de esta edición estuvo compuesto por profesionales en el ámbito gastronómico como : Julio Valles, investigador gastronómico y Presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León y de Valladolid, Santiago de Castro, miembro de la Academia de Gastronomía de Valladolid y Fernando Picón, miembro de la Academia de Gastronomía de Valladolid. La terna de los sabios de los fogones fue completada por el concejal de Bienestar Social de Ayuntamiento de Medina del Campo, Luis Gil, y por el presidente de la Mancomunidad Tierras de Medina, Alfonso Hernández..
10-08-12 - Llamativos 2012 – Hotel Villa de Ferias
VIII Concurso de Tapas Tierras de Medina del Campo, Llamativos 2012, Hotel Villa de Ferias.
Juanjo del Hotel Villa de Ferias de Medina del Campo nos explica 2 tapas con una pinta espectacular…
Tapa Fria – Tartar de Salmón
Pincho Caliente – Calderilla
