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GASTRONOMÍA |
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MENÚ DE CONTENIDO
- Noticias anteriores...
- 20-02-19 - El lechazo conquista las Tierras de Medina
- 29-05-19 - El XXI Concurso Provincial de Pinchos arranca el 4 de juniO
- 29-05-19 - El Concurso de Pinchos de Valladolid crece con el reto de la promoción
- 07-06-19 - La fiesta de la cocina en miniatura
- 10-06-19 - Suite 22 gana el Pincho Oro en el concurso de Valladolid con su bombón de queso ...
- 11-07-19 - El «Concurso Profesional de Cócteles 0.0» contará con una nueva prueba ...
- 05-08-19 - Entrega trofeos Concurso Profesional de Cócteles 0.0
- 26-10-19 - Castilla y León se convierte en potencia marisquera... a 300 kilómetros del mar
- 31-10-19 - Medina del Campo: Oliduero, Bodegas Nidia y El Gran Cardenal presentes en el ...
- 21-11-19 - 14º Concurso de Tapas de Medina del Campo, Llamativos 2019.
- 04-12-19 - Un gusto haber acompañado al jurado del 14º Concurso de #Tapas de ...
- 21-11-19 - 6º Concurso de Gin Tonic y Combinados de Medina del Campo: Llamatonic 2019
- 29-11-19 - Fin de semana de tapas y Gin TóniC
- 04-12-19 - Clausura 14º Concurso de Tapas y 6º Concurso de Gin Tonic y combinados de ..
- 12-12-19 - El Gallery y el Arizona se alzan con el Llamatonic 2019
- 12-12-19 - El restaurante Mortero gana el concurso de tapas Llamativos 2019
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20-02-19 - El lechazo conquista las Tierras de Medina
Seis restaurantes participan en la novenas Jornadas del Lechazo y ofrecen un menú por 30 euros
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Presentación de las jornadas en la Diputación. |
Seis restaurantes de las localidades vallisoletanas de Medina del Campo, Pozaldez y Matapozuelos celebran hasta el 17 de marzo las IX Jornadas Gastronómicas ‘Nuestro Lechazo de Tierras de Medina’, en las que se ofrece un menú común por 30 euros y cada bar una degustación propia por el mismo precio, para promocionar el turismo en la comarca.
El evento, que ha sido presentado por el vicepresidente de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso Monge, y el presidente de la Mancomunidad Tierras de Medina, Alfonso Hernández, contará en concreto con la participación del Mesón de Pedro, de Matapozuelos; Mesón el Tío Macario, de Pozaldez, y los restaurantes El Arte, Hotel San Roque y Hotel Villa, de Medina.
Los comensales podrán elegir entre el ‘Menu de las Jornadas’, que incluye entrante, lechazo, ensalada, pan, vino de la D.O. Rueda, postre casero y café, por un precio de 30 euros, tres más que en la pasada edición, como ha explicado Hernández en declaraciones recogidas por Europa Press.
Además, cada uno de los participantes oferta el ‘Menu Degustación’, una propuesta propia en la que el “protagonista” también será el lechazo y estará acompañado por otros productos agroalimentarios “típicos” de la zona, por un coste también de 30 euros.
Con esta iniciativa, el Centro de Iniciativas Turísticas Tierra de Medina persigue promocionar el turismo en la comarca a través del patrimonio gastronómico de la zona que destaca por ser “fuerte y sustancioso” cuya “institución” es el lechazo, que es considerado el “animal de más provecho y más necesario para el hombre”.
Así, las Jornadas del Lechazo “hermanan lo mejor de la agricultura, ganadería y vitícultura” de la zona y se “consolidan” debido a la implicación y cooperación de distintas entidades de la comarca.
29-05-19 - El XXI Concurso Provincial de Pinchos arranca el 4 de junio.
La hostelería celebrará la XXI edición del Concurso Provincial de Pinchos, en el que participarán 65 establecimientos, diez de ellos de municipios de la provincia, y que se celebrará entre el 4 y el 9 de junio, con la gala final programada el día 10
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El XXI Concurso Provincial de Pinchos arranca el 4 de junio |
El certamen se ha presentado este miércoles en la sede de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, en un acto en el que han participado la presidenta de esta entidad, María José Hernández, la concejal de Cultura y Turismo del Ayuntamiento, Ana Redondo, y el diputado provincial Alberto Collantes.
Hernández ha destacado que gracias al "esfuerzo y el trabajo" que "vienen de muy atrás", Valladolid ha logrado establecer a su concurso de pinchos como uno de los que más prestigio tienen en el territorio nacional, al que ve como "perfectamente consolidado" gracias en gran parte a la "profesionalidad, ilusión y dedicación" de los establecimientos participantes.
Esta edición se celebrará entre los días 4 y 9 de junio como concurso en los establecimientos, donde se pueden probar los pinchos participantes a un precio establecido de 2 euros, después del incremento aplicado el pasado año. El lunes día 10 se celebrará la gala final en la Escuela Internacional de Cocina 'Fernando Pérez'.
Para esta edición se han inscrito 65 participantes de los cuales 55 son de la capital y diez, de la provincia, que en total presentan 83 pinchos, pues a los 65 del concurso principal se suman 14 de la categoría de postre y cuatro infantiles. De estas creaciones culinarias, 14 optarán también al premio del maridaje con cerveza del grupo Mahou-San Miguel, 26 al mejor pincho sin gluten y 36 al accésit Alimentos de Valladolid.
Los diez establecimientos inscritos de la provincia --dos de Boecillo y Fuensaldaña además de representantes de Cigales, Cabezón de Pisuerga, Arroyo, Zaratán, Cogeces del Monte, Laguna de Duero y Medina del Campo-- deberán presentar su pincho en la fase provincial que se celebrará en la Escuela Internacional de Cocina el viernes día 7 de junio a las 18,00 horas y optarán al premio de Mejor Pincho de la provincia.
En la categoría principal se entregarán los premios de pincho oro, plata, bronce y cobre, que serán los que representen a Valladolid en el concurso nacional del próximo mes de noviembre.
Una novedad de este año está directamente relacionada con el Pincho Oro, ya que el Gran Hotel de Peñíscola (Castellón) ofrece tres noches de alojamiento gratuito para dos adultos y dos niños con posibilidad de ampliar la estancia con una tarifa especial, disfrutando además de una serie de servicios extra y otros con descuentos especiales. Será un premio añadido al ganador.
Además de los premios secundarios ya relatados --Postre, Alimentos de la Provincia de Valladolid, Sin Gluten, Maridaje Mahou e Infantil-- se entrega también un galardón al mejor concepto de tapa, al pincho más vanguardista y al más tradicional.
También se otorgará un premio al pincho Popular, con los votos que darán los consumidores que se registren en la web www.visitavalladolid.com, en la que solo será válida una votación por registro. Los votantes entrarán en un sorteo y el ganador recibirá un premio otorgado por la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid consistente en una escapada gastronómica para dos personas que incluye visita guiada, Valladolid Card y una comida o cena.
Por otra parte, la marca Coca Cola, vuelve a apostar por una ruta de combinados con su línea de Mixers Royal Bliss con los establecimientos que participan de Valladolid y Provincia y que servirán para formar parte en el sorteo, entre los consumidores, de una fiesta personalizada durante las ferias de Valladolid.
El jurado que elegirá a los ganadores estará presidido por el chef Nacho Solana, propietario del restaurante Solana de Ampuero (Cantabria), que cuenta con una Estrella Michelin. Solana ejercerá como tal en la Gala Final del día 10 de junio, en la que se elegirán los premiados entre los 18 pinchos que pasarán la primera criba de selección.
De la elección de esos finalistas se encargará el resto de miembros del jurado, que recorrerán durante los días previos los establecimientos participantes. Forman ese comité el chef y ganador del Concurso Nacional de Pinchos 2017, Igor Rodríguez; la jefa de cocina del restaurante Gran Sol de Hondarribia y subcampeona del Nacional de 2018, Mika Pop; el crítico gastronómico Nacho Sandoval; el profesor universitario de Gastronomía Rafael Moreno y la directora del Centro de Turismo de Castellón, Esther Labaig.
Previamente, para promocionar el concurso, el lunes 3 de junio se pondrá en marcha una nueva edición del Tren de la Tapa, en el Avant que llega a Valladolid a las 13.05 y que sale de Madrid-Chamartín a las 12.00 horas. Se ofrecerán pinchos elaborados por los establecimientos Sabores, Pide por esa Boquita, Pera Limonera y La Viña de Patxi.
29-05-19 - El Concurso de Pinchos de Valladolid crece con el reto de la promoción
Valladolid, 29 may (EFE).- La promoción del turismo gastronómico es el principal reto del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid después de dos décadas, ha afirmado este martes la concejala de Cultura y Turismo en funciones, Ana Redondo, durante la presentación de la vigésima primera edición (del 4 al 9 de junio).
El turismo que más crece "es el enogastronómico, de una importancia esencial para poder apuntalar proyectos, por eso cuidarlo resulta una obligación", ha afirmado la concejala delante de la presidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, María José Hernández.
"Necesitamos que la calidad sea cada año mejor para sentirnos orgullosos y responsabilizados de esta bandera que ondea con un viento muy a favor", ha añadido Redondo respecto a un concurso consolidado que ha definido como "la fiesta de la gastronomía en miniatura y que dota a Valladolid de una seña de identidad".La gastronomía, el vino y las tapas son "de lo que más acogida tienen fuera de la ciudad", pero "hay que ser conscientes de que sin promoción no vamos a llegar muy lejos", de ahí la necesidad de afrontar "el reto muy importante de seguir mejorando la calidad y cantidad y de que el concurso se conozca fuera", ha subrayado.
Por su parte, el diputado provincial responsable del área de Asistencia y Cooperación a Municipios, Alberto Collantes, ha consignado el importante crecimiento de la hostelería en los municipios desde el impulso de los negocios familiares.
Esta percepción se constata, en su opinión, con la mayor participación de pueblos cada año en el Concurso Provincial de Pinchos, un certamen que patrocina la Diputación a través del sello de calidad Alimentos de Valladolid.
El 21º Concurso Provincial Pinchos de Valladolid cuenta en esta convocatoria con 55 participantes de la capital y diez procedentes de las poblaciones de Arroyo de la Encomienda, Boecillo, Cabezón de Pisuerga, Cigales, Cogeces del Monte, Fuensaldaña, Laguna de Duero, Medina del Campo y Zaratán.
La presidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, María José Hernández, ha recordado que este certamen fue el germen del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, así como del Campeonato Mundial de Tapas, que anualmente se celebran en la capital vallisoletana.
Los cuatro primeros clasificados participarán automáticamente en la convocatoria nacional además de recibir, respectivamente, los pinchos de oro, plata, bronce y cobre.
07-06-19 - La fiesta de la cocina en miniatura.
Hasta 65 hosteleros de la capital y la provincia participan en el XXII Concurso Provincial de Pinchos, que se celebra hasta el domingo en bares y restaurantes.
NIEVES CABALLERO.
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Eva Galindo explica a una joven en qué consiste la tapa 'Fidecrush'. / Rodrigo Jiménez |
Bocados de mar y tierra, tapas con productos autóctonos, clásicas y vanguardistas, pinchos que fusionan varias culturas, recetas aptas para celíacos, propuestas dulces. Todo cabe en este desfile de la cocina en miniatura que anima hasta el domingo algunas barras de la capital y la provincial. El peor enemigo que ha tenido el arranque del XXI Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid ha sido la ciclogénesis, aunque se espera que este sábado los cielos estén más despejados y suban las temperaturas.
Este año concursan 65 establecimientos de hostelería, diez de ellos en las localidades de Arroyo de la Encomienda, Boecillo, Cabezón de Pisuerga, Cigales, Cogeces del Monte, Fuensaldaña, Laguna de Duero, Medina del Campo y Zaratán. Lo más conveniente es buscar uno de los gastromapas que se han repartido entre los bares para localizar en el mapa a los participantes.
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| Tres clientes a las puertas de uno de los bares participantes en el certamen |
Están dispuestos a probar más de una tapa estos días.
Por ejemplo, el bar Puerto Chico ofrece un guiso de manera tradicional pero con toques exóticos. El restaurante Pera Limonera ha optado por un pincho de lechazo confitado en mantequilla y acompañado de una brasa de boletus y carbón de cebolla, ahumada al tomillo. La Criolla presenta un trampantojo de milhojas de manos de cerdo con cremas de patata picante y de queso con tomate italiano, confitura de fruta de la pasión y salsa española. La Brasería Poniente tiene en su barra un taco dulce de ibérico con crema de padrón y galleta de aceite de oliva. En 5 Gustos se puede encontrar un ravioli de setas con salsa de soja y caviar de tierra. El restaurante Ángela rinde homenaje al vino con un capuchino ibérico, crujiente de torrezno y uvas de sobrao, huevo de perdiz a baja temperatura perfumado al sarmiento y velo de papada sobre hoja de vid crujiente.
A punto de hincarle el diente a una de las tapas. / Rodrigo Jiménez
Don Bacalao ha unido el mar con la tierra y ha preparado un potaje castellano al marisco. La fusión de las culturas española y japonesa está presente en la tapa 'Nigiterráneo' de Villa Paramesa, que consiste en un pan insuflado y relleno de unas espuma de arroz, conejo y cigala, acompañado de un ali oli de romero. También en el pincho de La Teja se mezclan las culturas. La tapa 'Fidecrush' consiste en un crujiente de perlas de tapioca relleno de fideua de sepia y langostino, con toques cítricos y asiáticos y un punto de verdejo y pepino. El Caroba compite con un arroz al estilo alicantino sobre base de pincho de tortilla crujiente.
La Teta y la Luna ha elaborado un bao relleno de caracoles y perretxikos. El Cervantes ha recurrido a la trucha de lago maridada con verdejo y verduritas, con gelatina de lima, arroz de base paella y mahonesa de wasabi y azafrán. En El Claustrohay una tapa de rollito de bacalao ahumado y espuma de pato, salsa de piña al curry rojo, germinados de cebolla y huevas de trucha.
Este certamen permite probar 65 pinchos salados y 14 postres. Pero además, los propios hosteleros están cada vez más concienciados con las dificultades alimentarias de los celíacos, de manera que 26 de esos pinchos se elaboran sin gluten.
Una de las tapas a cocurso. / R. J. Los principales premios, los pinchos de oro, plata, bronce y cobre recaerán en las mejores tapas saladas, y representarán a Valladolid en el Concurso Nacional que se celebrará en noviembre. Un jurado profesional, integrado por Igor Rodríguez, que fue el ganador del XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid en 2017; Mika Pop, el crítico zamorano Nacho Sandoval, Rafael Moreno y Esther Labaig, ya valoran desde el jueves las 65 tapas saladas por los hosteleros para seleccionar los 18 mejores pinchos que se disputarán la gran final el 10 de junio en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez. Una final que presidirá el cántabro Nacho Solana, con una estrella Michelin en su restaurante Solana, de Ampuero (Cantabria).
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| Una de las tapas a cocurso. / R. J. |
Los premios se entregarán el mismo lunes, a las 20:00 horas, durante una gala en el Teatro calderón. Un acto en el quetambién será reconocido el mejor pincho postre, y los accésit al mejor concepto de tapa, el más tradicional, el más vanguardista, junto al resto de galardones.
10-06-19 - Suite 22 gana el Pincho Oro en el concurso de Valladolid con su bombón de queso y vino
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| Entrega de premios /A Mingueza |
La tapa 'Contradicción' del restaurante Suite 22 ha obtenido el Pincho Oro en el XXI Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, de manera que representará a la capital y la provincia en el campeonato nacional del mes de noviembre, junto a los restaurantes Puerto Chico y María y el bar La Teja, que se han llevado la plata, el bronce y el cobre, respectivamente. La tapa ganadora ha sido elaborada por el el cocinero Emilio Martín y su equipo y consiste en un bombón de queso al horno con gel y cobertura de vino, una delicia llamada 'Contradicción'.
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| Tapa "Contradicción" del restaurante Site 22, que ha logrado el Pincho de Oro |
Los cuatro máximos ganadores del XXI Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, es decir los que han logrado el oro, la plata, el bronce y el cobre, competirán en nombre de la capital y la provincia en el certamen nacional del mes de noviembre, en las mismas fechas en las que se celebrará el internacional de tapas. El Puerto Chico se ha llevado el Pincho Plata por su tapa Mullus, un guiso tradicional con toques exóticos. El Premio Pincho Bronce ha sido para el restaurante María por su tapa 'Lengua a la importancia'. Por su parte, el Bar La Teja logra el Pincho Cobre con su 'Fidecrush', un crujiente de tapioca con fideua de sepia y langostino con toque asiático.
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| Pinchos finalistas. Rodrigo Ucero |
Estas cuatro tapas fueron elegidas en la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez entre los 18 establecimientos que participaron en la final que se celebrado, a las 11:00 horas, en el centro formativo. Los finalistas, tanto de la capital como de la provincia, fueron Santuario, Suite 22, Taberna la Candela; Taberna Wabi Sabi; Villa Paramesa; 5 Gustos; Alquimia; Ángela; Bodegón El Ciervo (Cabezón de Pisuerga); Buena brasa (Zaratán); Don Bacalao; La Cacatua; La Criolla; La Dama de la Motilla (Fuensaldaña); La Teja; María; Patagonia y Puerto Chico. De estos finalistas han salido los cuatro primeros clasificados, pinchos de oro, plata, bronce y cobre.
El premio al mejor pincho postre ha sido para 'Humamis' del Gastrobar Sabores. El mejor pincho de la provincia ha sido 'Manitas 2.0' de El Bodegón El Ciervo de Cabezón de Pisuerga. El accésit al pincho infantil ha ido a parar a Pera Limonerapor su 'Chupachups de pollo con ketchup de cocacola'. El Suite 22 también se lleva el accésit al pincho sin gluten por su postre 'Vino y queso'
El accésit de Alimentos de Valladolid ha sido para Trasto por su 'Torta Imperial'. El accésit al pincho más tradicional lo ha merecido 'El majuelo de Angelita' del restaurante Ángela. Por el contrario, la tapa más vanguardista es 'Navaja de Tudela' del establecimiento Patagonia. El restaurante Alquimia ha recibido el accésit al mejor concepto de tapa por su 'Pim pam pum'.
El mejor maridaje con Mahou-San Miguel-Alhambra ha sido para La Viña de Patxi por su 'Viñamita'. El voto del público ha sido para Bossanova, en Boecillo.
Degusta Castilla y León
Entrega de premios del XXI Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid
11-07-19 - El «Concurso Profesional de Cócteles 0.0» contará con una nueva prueba improvisada llamada «Black Box»
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Presentación de la IV Ruta de Cócteles 0.0 |
J.Rochas.- Esta mañana, en el Salón de Escudos del Ayuntamiento de Medina del Campo, Juan Antonio Pisador, concejal de Juventud, Deportes y Festejos, y David Romero, miembro de la directiva de la Asociación de Hostelería de Medina del Campo, presentaban la IV Ruta de Cócteles 0.0. Una nueva edición en donde distintos bares de la villa volverán a participar en este proyecto del Plan Municipal de Drogodependencias, en colaboración con la Asociación de Hostelería de Medina del Campo, dentro del programa Servicio Responsable.
Por otro lado, el concurso profesional será el 24 de julio a las 19.30 horas en el Centro Cultural Integrado Isabel La Católica. Se trata de una actividad completamente gratuita para el público, que podrán degustar las creaciones de los hosteleros. Esta edición viene cargada de novedades, como por ejemplo que habrá una caja de cartón con diferentes ingredientes, entonces cada participante sacará un papel con dichos componentes y elaborará un cóctel con los mismos. “Este año intentaremos destacar el espectáculo”, aseguró David Romero cuando explicaba esta pueba improvisada llamada “Black Box”.
05-08-19 - Entrega trofeos Concurso Profesional de Cócteles 0.0
El concurso de cócteles ha acabado, pero seguimos haciendo felices a nuestros clientes con respeto y calidad de nuestros productos. Gracias a los establecimientos participantes a los organizadores y a la gente que han votado probando nuestros cócteles. Si se nos ha olvidado alguno GRACIAS a todos por hacer posible este concurso. Estos son los ganadores.
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Entrega trofeos Concurso Profesional de Cócteles 0.0 |
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Entrega trofeos Concurso Profesional de Cócteles 0.0 |
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Entrega trofeos Concurso Profesional de Cócteles 0.0 |
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Entrega trofeos Concurso Profesional de Cócteles 0.0 |
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Entrega trofeos Concurso Profesional de Cócteles 0.0 |
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Entrega trofeos Concurso Profesional de Cócteles 0.0 |
1º PREMIO ARIZONA 66
2º PREMIO BAR COCOS
3º PREMIO BAR GELI
4º PREMIO-CAFÉ OLÉ
PREMIADA TABLET Mª ANGELES MARTÍN OYAGÜE
PREMIO POPULAR BAR GELI
26-10-19 - Castilla y León se convierte en potencia marisquera... a 300 kilómetros del mar
Se pueden encontrar langostinos criados en Medina del Campo, gambas procesadas y comercializadas desde Valdorros y hasta 'pesca' de surimi en Burgos.
IÑAKI ETXARRI.
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Gambastar vende 11 millones de kilos de gambas y langostinos al año. / Gambastar |
Ni de Sanlúcar ni de Vinaroz: ya tenemos langostinos nacidos y criados en Medina del Campo (Valladolid). A 300 kilómetros del mar, en la Castilla del lechazo, el vino de Rueda y el cereal, Gamba Natural cría langostinos blancos, con la virtualidad además de que la empresa creada hace 12 años por los noruegos Jan Skyback y Bjorn Aspheim ha logrado cerrar el círculo reproductor y se ha convertido en la primera 'granja' de langostinos europea que cría también larvas sin necesidad de tener que importarlas de Estados Unidos. Como decía estos días un vecino de la localidad con la típica retranca castellana, "Medina del Campo es ahora Medina del Mar".
Pero no se queda ahí el tema de la potencia marisquera de Castilla y León, Gambastar, desde el pequeño pueblo de Valdorros (Burgos), importa, procesa y vende 11 millones de kilos de gambas y langostinos al año; Pescafácil, también burgalesa, ha dado el salto de ser un pequeño cocedero de marisco a convertirse en una de las principales empresas del sector en España, gracias a la alianza que acaba de firmar con el Grupo Lamar, el mayor criador de langostino vannamei de Venezuela, lo que le permitirá duplicar en un plazo de tres años su producción en Burgos, hasta las 4.000 toneladas de marisco al año. Incluso, Angulas Aguinaga, el padre de La Gula del Norte, Krissia y Aguinamar, 'pesca' surimi en su fábrica burgalesa, donde trabajan cerca de 120 personas. "Burgos es la ciudad europea por la que más langostinos circulan", dice Beatriz Aguado, responsable comercial y de ventas de Gambafresh, desde la planta de la empresa en Valdorros, pequeño pueblo de poco más de 300 habitantes, a 20 kilómetros de Burgos capital, y a pie de la autovía A1.
Pero volvamos a Medina del Campo, la capital del cordero merino, del vino de Rueda… Y ahora también del langostino. Tras cerca de 10 millones de euros de inversión, principalmente en I+D, en la planta de 7.000 metros cuadrados de la empresa, con capacidad para producir al año 50 toneladas de langostinos, Gamba Natural logrado reproducir el hábitat de este crustáceo, que vive en aguas templadas en el Pacífico y Centro y Sudamérica, a base de agua de la zona y sal europea –se llegó a probar sal proveniente del Mar Rojo- y todo ello sin utilización de sulfitos y antibióticos. Langostinos ecológicos, frescos, recién pescados, y a disposición del consumidor -España es uno de los mayores consumidores del mundo con 3 kilos por persona y año- en medio del páramo castellano.
31-10-19 - Medina del Campo: Oliduero, Bodegas Nidia y El Gran Cardenal presentes en el ‘Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y Concurso Mundial de Tapas. Ciudad de Valladolid’.
Redacción.-
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Medina del Campo: Oliduero, Bodegas Nidia y El Gran Cardenal presentes en el ‘Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y Concurso Mundial de Tapas. Ciudad de Valladolid’. |
La Diputación de Valladolid, promocionará Alimentos de Valladolid, en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el Concurso Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, con la presencia de más de 30 empresas y sus productos. La institución provincial es patrocinador de oro del evento. El Museo del Pan, ARTIS y Museo del Vino ofrecerán degustaciones de productos de la provincia de Valladolid del 2 al 4 de noviembre en la Cúpula del Milenio.
La actividad en el stand de Alimentos de Valladolid en la Cúpula del Milenio comenzará el sábado 2 y domingo 3 con los ´Talleres Infantiles del Museo del Pan’ donde los más pequeños podrán aprender a elaborar la ‘Tosta de Valladolid’.
La inauguración oficial tendrá lugar el lunes 4 que durante el trayecto del ´Tren de la Tapa’ se ofrecerá una degustación de garrapiñadas de Clauval Artesanos. Una vez finalizada la apertura oficial del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, por la tarde, a las 17,00 horas la Bodega Vinos Themera comenzará con las presentaciones del stand, seguidas de Bodegas Alberto, a las 18,00 horas, y Bodegas de Crianza Pozaldez. A las 19,30 horas, Pan de la Tahona de Chari, el Museo del Pan, Aceite Oleogourmet, Oliduero y Oligueva ofrecerán una degustación de pan y aceite.
Durante el martes 5, Campoveja (11,00 horas), Bodega X Siglos de Verdejo (13,00 horas), La Giralda de Castilla (17,00 horas), Bodegas Rodríguez Sanzo (18,00 horas) y Quesería las Cortas (19,00 horas) presentarán sus productos mientras en el stand podrán degustarse diversos productos como ‘la mejor torrija de España’ elaborada por Yolanda Martín Restaurante y almendras garrapiñadas de ARTIS (12,00 horas) y la cata de lentejas de la IGP Lenteja de Tierra de Campos elaboradas por Almudena Sixto del Restaurante ‘El Madrileño’ y con la participación del Museo del Pan y del rosado ‘Quelías’ de Bodega Sinforiano.
Como colofón, el miércoles tras la inauguración del Concurso Mundial de Tapas, las empresas Oleogurmet (11,00 horas), El Gran Cardenal (12,00 horas) y Bodegas Nídia (13,00 horas) presentarán sus productos en el stand de Alimentos de Valladolid en la Cúpula y continuarán las degustaciones de productos con la cata ofrecida por el Museo del Vino de verdejo fermentado en barrica de Cuatro Rayas con la Tosta de escabechado de gallina elaborada por Teo Rodríguez del Restaurante Trasto. Durante el cóctel de clausura, Alimentos de Valladolid ofrecerá degustación de diferentes quesos, empanadas y dulces de la marca.
21-11-19 - 14º Concurso de Tapas de Medina del Campo, Llamativos 2019
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Cartel Llamativos 2019 |
NOTA DE PRENSA 14º Concurso de Tapas, Llamativos 2019, de Medina del Campo.
La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses, organiza una nueva edición del Concurso de Tapas, Llamativos 2019, que tendrá lugar del 28 de noviembre al 1 de diciembre, coincidiendo algunos días con la celebración del 6º Concurso de Gin Tonic y Combinados de Medina del Campo “Llamatonic” y que contará con la participación de los siguientes establecimientos:
| ESTABLECIMIENTO | DIRECIÓN | LOCALIDAD | |
| 1 | Bar Geli | C/ Del Pozo, 5 | MEDINA DEL CAMPO |
| 2 | Bar Prince | Avda Portugal, 38 | MEDINA DEL CAMPO |
| 3 | Cafetería Clave | Avda Lope de Vega, 37 | MEDINA DEL CAMPO |
| 4 | Cafetería Yoboy | C/ Almirante, 8 | MEDINA DEL CAMPO |
| 5 | Cervecería Regal's | Plz del Pan, 5 | MEDINA DEL CAMPO |
| 6 | Hotel Villa de Ferias | Ctra. Madrid-Coruña, Km 157 | MEDINA DEL CAMPO |
| 7 | Mejillonera | C/ Cuenca, 3 | MEDINA DEL CAMPO |
| 8 | Restaurante Continental | Plz Mayor, 15 | MEDINA DEL CAMPO |
| 9 | Restaurante El Arte | Rinconada la Plaza Mayor, 2 | MEDINA DEL CAMPO |
| 10 | Restaurante El Mortero | Plz de Segovia, 2 | MEDINA DEL CAMPO |
| 11 | Restaurante Gloria | Plz Mayor, 27 | MEDINA DEL CAMPO |
ENLACE A:
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Cada establecimiento participará, como máximo, con dos tapas a concurso, por un precio que no excederá de 1,70€.
Se otorgarán los siguientes premios:
▪ 1º Premio, denominado “Tapa Real”.
▪ 2º Premio.Se concederán tres distinciones a las mejores tapas en las categorías de:
▪ Verdejo Menade: la tapa deberá contar entre sus ingredientes con Menade Verdejo.
▪ Cerveza el Águila: la tapa deberá contar entre sus ingredientes con cerveza el Águila 1900.
▪ Popular: será la tapa que obtenga más votos por parte del público.La votación se realizará a través de la web de la Asociación de Hostelería http://hosteleriamedina.com/
La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses nombrará un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio en el campo de la gastronomía y su fallo se dará a conocer en el acto de entrega de premios y será inapelable.
Patrocinan:
Diputación Provincial de Valladolid.
Menade.
Cerveza el Águila.
Tudis Hostelería.
José Puerto Ibéricos.
CocaCola.
Exclusivas Miguel Noval.Colaboran:
Ayuntamiento de Medina del Campo.
CIT Tierra de Medina.+ info:
ASOCIACIÓN GREMIAL DE HOSTELEROS MEDINENSES
Telf: 983837331 - 650304008
E-mail: circuloprogreso@telefonica.net
C/ San Martín, 16. 47.400 Medina del Campo (Valladolid)
04-12-19 - Un gusto haber acompañado al jurado del 14º Concurso de #Tapas de #MedinadelCampo, #Llamativos2019, en su visita a todos los establecimientos participantes.
¡Gracias!
Un gusto haber acompañado al jurado del 14º Concurso de #Tapas de #MedinadelCampo, #Llamativos2019, en su visita a todos los establecimientos participantes. ¡Gracias!
21-11-19 - 6º Concurso de Gin Tonic y Combinados de Medina del Campo: Llamatonic 2019
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Cartel Llamatonic - 2019 |
La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses, organiza el 6º Concurso de Gin Tonic y Combinados "Llamatonic 2019", los días 28, 29 y 30 de noviembre y 1, 5, 6 7 y 8 de diciembre. Del 28 de noviembre al 1 de diciembre coincidirá con la celebración del 14º Concurso de Tapas de la localidad, "Llamativos".
Al igual que el año pasado, los establecimientos de hostelería participantes han elaborado un gin tonic y/o un combinado. El precio máximo de los mismos será de 6€.
El 6º Concurso de Gin Tonic y Combinados pretende atraer más clientes a los establecimientos, durante los dos fines de semana de su celebración, así como sorprender a los turistas de la Villa de las Ferias, a través de las distintas propuestas participantes.
Los concursantes son los siguientes establecimientos de la localidad:
| ESTABLECIMIENTO | DIRECIÓN | LOCALIDAD | |
| 1 | ARIZONA 66 | C/ antigua, 4 | MEDINA DEL CAMPO |
| 2 | CAFÉ OLÉ | Ronda Santa Ana, 27 | MEDINA DEL CAMPO |
| 3 | CERVECERÍA REGAL ´S | Plaza del Pan, 5 | MEDINA DEL CAMPO |
| 4 | COCO´S | C/Ronda Santa Ana, 21 | MEDINA DEL CAMPO |
| 5 | EL ARTE | Rinconada Plaza Mayor, 2 | MEDINA DEL CAMPO |
| 6 | EL PURGATORIO | C/Padre Suárez de la Cocha,2 | MEDINA DEL CAMPO |
| 7 | GALLERY | Plaza de Segovia, 4 | MEDINA DEL CAMPO |
| 8 | HOTEL VILLA DE FERIAS | Crta. Madrid-Coruña, Km 157 | MEDINA DEL CAMPO |
| 9 | MY COFFEE | Plaza Mayor, 44 | MEDINA DEL CAMPO |
| 10 | PINK | Plaza del Mercado, 1 | MEDINA DEL CAMPO |
| 11 | TRABALENGUAS | Plaza de Segovia, 4 | MEDINA DEL CAMPO |
Previamente a la celebración del concurso, los participantes han asistido a una máster class impartida por Miguel Granja, Brand Ambassador de Royal Bliss, patrocinada por CocaCola.
Los gin tonic y combinados a concurso optarán a los siguientes premios:
- 1º Premio, denominado "Llamatonic Royal Bliss".
- 1º Premio, al mejor combinado, "CocaCola".
- Premio Diageo, optarán a este premio todos los gin tonic y combinados elaborados con cualquier producto "Diageo".
- Popular, será el gin tonic o combinado que obtenga más votos por parte del público.
La votación s realizará a través de la web de la Asociación de Hostelería http://www.hosteleriamedina.com/.
El 6º Concurso de Gin Tonic y Combinados, Llamatonic, cuenta con el patrocinio de CocaCola y la colaboración de Diageo. Exclusivas Miguel Noval y Ayuntamiento de Medina del Campo.
+ info:
ASOCIACIÓN GREMIAL DE HOSTELEROS MEDINENSES
Telf: 983837331 - 650304008
E-mail: circuloprogreso@telefonica.net
C/ San Martín, 16. 47.400 Medina del Campo (Valladolid)
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| ARIZONA 66: Arizona.-Grey | 1º PREMIO COMBINADO “CocaCola”: Willy Wonka. Arizona 66. ARIZONA 66: Arizona.-Willy-Wonka |
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| CAFÉ OLÉ: Platonic | CAFÉ OLÉ: Thunder-Ale |
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| ARTE: Gin-Tonic | PREMIO DIAGEO: Barrique. Coco's COCO´S: Barríque |
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| 1º PREMIO GIN TONIC LLAMATONIC “ROYAL BLISS”: Blue Soul. Gallery GALLERY: Blue-Soul. |
MY COFFEE: My-Ginn |
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| PINK: América | PINK: Applevine |
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| PREMIO POPULAR: London Calling. El Purgatorio EL PURGATORIO: London-Calling |
CERVECERÍA REGAL ´S: Duende |
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| TRABALENGUAS: Dry-Tonic | HOTEL VILLA DE FERIAS: Noches-de-Rocío |
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Con el jurado del 6º Concurso de Gin Tonic y Combinados de Medina del Campo, Llamatonic2019. |
Esta tarde, el jurado de #Llamatonic2019, ha valorado los #gintonic y #combinados a concurso. Muchas gracias a #MiguelGranja (Brand Ambassador de #RoyalBliss) #CristinaAranda (Concejal de Cultura del Ayuntamiento de Medina del Campo) y a #MillánRodríguez (#Diageo). Gracias, también, a #JavierPaunero (#CocaCola), #DavidJiménez (Exclusivas Miguel Noval) e Isabel Zancajo (Hostelería Medina del Campo) por acompañarlos en su ruta por los establecimientos participantes en el 6º Concurso de Gin Tonic y Combinados de #MedinadelCampo. ¡Enhorabuena a todos los participantes!
29-11-19 - Fin de semana de tapas y Gin Tónic
La asociación de hosteleros convoca las dos citas anuales de concursos gastronómicos y de combinados.
CADENA SER
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| Propuesta que hace El Mortero para el concurso de tapas Llamativos 2019 / Cadena SER |
La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses, organiza una nueva edición del Concurso de Tapas, Llamativos 2019, que se desarrolla hasta el 1 de diciembre, coincidiendo algunos días con la celebración del 6º Concurso de Gin Tonic y Combinados de Medina del Campo “Llamatonic”.
Once establecimientos participan con sus tapas por un precio que no excederá de 1,70€. Se otorgarán dos premios, el primero de ellos denominado “Tapa Real”, y se concederán tres distinciones a las mejores tapas en las categorías de Verdejo Menade: la tapa deberá contar entre sus ingredientes con Menade Verdejo, Cerveza el Águila: la tapa deberá contar entre sus ingredientes con cerveza el Águila 1900 o Popular: será la tapa que obtenga más votos por parte del público. La votación se realizará a través de la web de la Asociación de Hostelería
La Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses nombrará un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio en el campo de la gastronomía y su fallo se dará a conocer en el acto de entrega de premios y será inapelable.
Otros once establecimientos participan en el concurso “Llamatónic” que se celebrará los días 28, 29, 30 de noviembre y 1, 5, 6, 7, 8 de diciembre. En este caso el precio máximo de la propuesta ha de ser 6 euros y se establecen varios premios. El primer premio, denominado “Llamatonic Royal Bliss”, el premio, al mejor combinado “CocaCola”, el Diageo y el Popular. La votación, al igual que en el concurso de tapas, se realizará a través de la web de la Asociación de Hostelería.
04-12-19 - Clausura 14º Concurso de Tapas y 6º Concurso de Gin Tonic y combinados de Medina del Campo. 11 diciembre, 21h.
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Cartel Llamativos 2019 |
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Cartel Llamatonic - 2019 |
El próximo miércoles 11, a las 21 horas, en el Hotel Villa de Ferias (Avda. V Centenario, 4) tendrá lugar la clausura y entrega de premios del 14º Concurso de Tapas “Llamativos” y 6º Concurso de Gin Tonic y Combinados “Llamatonic” de Medina del Campo.
También le recordamos que el 6º Concurso de Gin Tonic y Combinados continúa celebrándose del 5 al 8 de diciembre.
1º PREMIO GIN TONIC LLAMATONIC “ROYAL BLISS”: Blue Soul. Gallery
1º PREMIO COMBINADO “CocaCola”: Willy Wonka. Arizona 66
PREMIO DIAGEO: Barrique. Coco's
PREMIO POPULAR: London Calling. El Purgatorio
12-12-19 - El Gallery y el Arizona se alzan con el Llamatonic 2019
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Los participantes en esta edición de 'Llamatonic 2019' |
Redacción.- Además de las mejores tapas de Medina del Campo, el Hotel Villa de Ferias también fue el lugar donde se premió a los gintonics y combinados ganadores de ‘Llamatonic 2019’. En este caso, se alzaron con el premio al mejor gintonic el Gallery con su propuesta ‘Blue Tonic’; y el ‘Willy Wonka’ como mejor combinado, realizado por el Arizona 66.
Un concurso organizado por la Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses a la que acudieron multitud de autoridades y en la que se premió a los mejores combinados y gintonics que han podido disfrutar los medinenses hasta el pasado 8 de diciembre por un precio no superior a los 6 euros.
El premio de honor Diageo fue para ‘Barrique’, del Coco´s realizado con whisky Jhony Walker ER , Brandy Torres 10, Royal Bliss Ginger Ale, y una infusión macerada (vermut aderezado) con un denominador común, “madera tostada”.
Por su parte, el premio Popular fue para la propuesta del Purgatorio, su ‘London Calling’, compuesto por London nº 1, Royal Bliss Creative, Jagermeister, lima, flor eléctrica.
12-12-19 - El restaurante Mortero gana el concurso de tapas Llamativos 2019.
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El restaurante Mortero gana el concurso de tapas Llamativos 2019. |
Redacción.- El Hotel Villa de Ferias acogió el jueves la entrega de premios del 14º Concurso de Tapas de las Tierras de Medina del Campo, Llamativos 2019, organizado por la Asociación Gremial de Hosteleros Medinenses. En el transcurso de dicha gala se hizo entrega a Teodoro Vega Pérez, socio fundador y primer presidente de la Asociación de Hostelería de Medina del Campo de un reconocimiento a su trayectoria profesional y se pudo saber las tapas ganadoras de esta edición 2019 en el que el restaurante Mortero se hizo con el primer puesto gracias a su ‘Small Cheese Burguer’, una falsa hamburguesa de morros de cerdo con coliflor al verdejo Menade.
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La tapa ganadora del restaurante Mortero, ‘Small Cheese Burguer’, una falsa hamburguesa de morros de cerdo con coliflor al verdejo Menade. |
El segundo premio fue para ‘Lechazo y Col’, del restaurante el Arte, compuesta por lechazo relleno de trigo y guisado con verdejo Menade, con salsa de verdejo Menade y jugo del lechazo.
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El premio distinción ‘Tapa Menade’ fue para ‘Baca’nRoll’ del restaurante Gloria, un rollo de berenjena relleno de bacalao confitado con salsa de callos al verdejo Menade coronado con pop’s de torrezno y salsa de kiri (reducción de Kiwi + reducción de miel). |
El premio distinción ‘Tapa Menade’ fue para ‘Baca’nRoll’ del restaurante Gloria, un rollo de berenjena relleno de bacalao confitado con salsa de callos al verdejo Menade coronado con pop’s de torrezno y salsa de kiri (reducción de Kiwi + reducción de miel).
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El premio distinción ‘Tapa Menade’ fue para ‘Baca’nRoll’ del restaurante Gloria, un rollo de berenjena relleno de bacalao confitado con salsa de callos al verdejo Menade coronado con pop’s de torrezno y salsa de kiri (reducción de Kiwi + reducción de miel). |
La distinción de ‘Tapa de Cerveza Águila’ fue para la propuesta ‘Beer Chicken’ del restaurante Continental, compuesta por pollo a baja temperatura con base de plátano, espuma de cerveza el Águila con una demi-glace de su jugo y compota manzana Smith.
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La distinción de ‘Tapa de Cerveza Águila’ fue para la propuesta ‘Beer Chicken’ del restaurante Continental, compuesta por pollo a baja temperatura con base de plátano, espuma de cerveza el Águila con una demi-glace de su jugo y compota manzana Smith. |
Por su parte, la distinción de ‘Tapa Popular’ que eligieron los ciudadanos a través de la página web de la Asociación de Hosteleros de Medina del Campo fue también para ‘Beer Chicken’ del restaurante Continental.
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Por su parte, la distinción de ‘Tapa Popular’ que eligieron los ciudadanos a través de la página web de la Asociación de Hosteleros de Medina del Campo fue también para ‘Beer Chicken’ del restaurante Continental. |
LLAMATIVOS Y LLAMATONIC - Entrega de Premios |
